不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到🝀🈂的答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，🛣🞎宋代是完全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种🐪🂧子的领☐域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，🁃🃄🕒便⚯🔺是因为甘蔗的产量太低，只有🌰🂬👹后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。🝣
照这么算的话，🜱🅾🌈后世一亩甘蔗地可以产糖六百🏳🞇到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，🝀🈂那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全🐪🂧卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁💱忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现👓🈙在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别🚍💆人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人🙃🇰啊，😏账不是那么算的，咱家的三万亩💈🏴地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是😏石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里的先生♙算过，三🅺🜈万🚭🖧亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁🟀🚁叹了口气，自己🅺🜈的科学计算还是算错了，实际♸🍌🆪情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少🉅，而且颜色暗☐黄色，甜度一般，但比更纯🃗🗻净的糖霜便宜不少。
杨怀💼🗎🚢仁自言自语道，“要是这🁃🃄🕒样的话，那量😏还是不够啊。”
莲儿问道，“官🜱🅾🌈人的意思，是咱⚯🔺们还📬要在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地🄩⛶方🌃☃，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同💱往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意🟀🚁思，是咱家能不能🚭🖧发动当地的百姓，多开垦些土地来🚍💆种植甘蔗？
按照宋律，土♙地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待🌲遇，在中原和江南早已经🉅没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土♙地种甘蔗，🚭🖧咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手★☤里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方📬面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指🞡🕨导，做些培育良种之类的事情。”