新的餐饮🂦🐾业帝国🟋🛧🞯就这么建立了，杨怀仁让每个大宋人民吃上牛肉面的梦想，又迈进了坚🌜⛢实的一大步。
但是实现梦想从🟋🛧🞯来都不是那么简单的事情，最重要的一个问题也逐渐显现⚘👩出来，那就是牛肉的供应问题👟🍵。
北方有不少胡商都在贩售草原的牛羊，这一点还好说，可胡商贩售到南方的牛就很少了，除了交通发达又比较富庶的江南一带，其他的南方地区就很🝅🈳难吃上草原肥牛了。
牛肉面要普及，作为主要🇪原料的牛肉就成了目前亟需解决的问题。🐆♏
东京城里贩售牛肉的大多是契丹和西夏的商人，🎱🔺🅨它🀴🀽们基本把持了牛肉市场的八成份额。
随园的牛肉供应便是来自一个契丹牛贩子，最近从他那里进货，他已经开始涨价，理由就是夏天的草⛝🝁原上牧草丰美🁠🖦，牛吃的好自然就肥，肉多了自然就便宜。
现在要入冬了，牛吃干草是要瘦的，牛肉产的🌞⛴🞩也少了，加上运输成本提高，牛肉🜵🆣👕价格涨一涨是理所当然。
都说胡人没有脑子，其实是错误的，人家连供求和价格之间的关🅗🆩系都说的头头是道，看来不论哪一国的商人都是🅖🆥👬精明的。
杨怀仁对此非常不满，如今牛肉面🝙的销量翻了一倍，利润的增长却远远不到一倍，原因就是买牛肉花的钱多了，成本提高了，那一小半利润被牛肉贩子们无形中“打劫”了。
对🐨于这种牛肉供货市场的垄断，即便杨怀仁不满，也没有办法，总不能换些其他便宜的肉充牛肉，牛肉👟🍵面里没有了牛肉，那就不♨🕟是牛肉面了。
可总不能白白看着自己动脑子又动嘴皮子，费神费力地♇🆐忙活了半天，却是为这帮蛮子们做了嫁衣。
杨怀仁决定想个办法打破这🜀⚭种垄断，让牛肉价格恢复到正常水平。🐆♏
很明显契丹和西夏🖍👙的牛肉贩子是一个鼻孔出气的，从他们这里，是找不到什么🙞🚧路子的，只有从另外的地方入手。
其实东京城里还有另外一两🜀⚭成的牛肉是蒙古人和吐蕃人提供的，实际上蒙古牧牛和吐蕃牦牛的肉质更好，只不过他们供应的牛肉数量太小。
如果单单供应随园倒是足够的🁆🃠🙋🁆🃠🙋，但是对于整个餐饮联盟来说，这些牛肉就⚘👩明显不够了。
蒙🐨古如今还是臣服于契丹人的部族，他们生活在更🀴🀽北的一片贫瘠的草原上，每年春夏两季运送🛥🞠🕠两批牛群来到大宋，路途遥远已经非常不易，途中还要被夹在中间的契丹人各种克扣，想从他们那里购买更多的牧牛也非常困难。
那么剩下唯一的途径就是吐蕃的牦牛了。吐🂨👐蕃的牦牛运送到大宋各地，运输成本同样不可忽视。
不过这一点好解决，游师雄不🁆🃠🙋是秦凤路行军大总管嘛，是时候让他还杨怀仁制作压缩饼干的大人情了。
秦凤路毗邻吐蕃，杨怀仁只需要从吐蕃的部落首领那里买了牦牛🅗🆩，只需要他们跨过边境送到秦凤路，让游师雄帮忙寻一块面积大荒地买下来作为临时蓄养牛群☩🂀的牧场。
像赵頵这样各种生意都🏵🞙🔨有些涉猎的有钱人，都有自家的商队🐅♃🅫，让这些商队帮忙把牦牛运🌜⛢送到大宋各地就可以了。
杨怀仁想清楚这一切，现在只剩下寻找牦牛的供货🀴🀽商，他想到🔽🆇了那个当日欺负高丽使节的吐蕃使节。
吐蕃在唐代曾经是高度统一的，而在北宋，从严格意义上来说吐蕃诸部并不能算一国，有点像是后世某种联合体似的一种联合体制🚏，高原上有成千上万个大大小小的小部⛶族，他们按照氏族的血缘关系联合成几十个大的部族联盟。
原来的吐蕃王权所在的雅鲁藏布江谷地分成了三个最大的氏族，分别是乌斯藏，后藏和纳里速，而其他一些原本贫瘠的地方，由其它一些小部族和一些从东部西迁或者从北方南迁来的部族融合🈥而成了新的部族当权。
吐蕃使节其实是最大的三个氏族🛢🞄中派人轮流担任的，杨怀仁只知道现任的多杰使节是来自乌斯藏部，也是当今吐蕃诸部中最强大的一部💾🗞🜳。☃☘⛓