杀鱼还是那样杀。
血腥画面，模糊几秒。
鱼杀好之后，刮掉鱼鳞，松弛一下鱼肉💯🕗，然后♁切掉鱼头，这🞀一部分是不要的。
在去掉鱼头之后，😮🄱🁓使用菜刀的刀背把鱼拍扁，♁然后去掉鱼中间的那块脊骨。
然后将鱼皮朝下贴在案板上，🙱🎍🏷起刀在白略带粉的鱼肉上划出均匀的花刀。
“切的时候稍微用一点力，但是注意不能把🈲鱼♁切断。”
她抬起鱼，给🐯🃕🗫了一个特写，然后又动起了手，“最后内部的花刀全部切完以后，准备工作就已经🞻做好了。”
切好鱼肉在水中漂洗过后，呈现出粒状的开花，看上去就像是一颗松🔉果一样。
“然后我们再给松鼠鱼裹上🈜鸡蛋和干淀粉。”
裹粉的时候，江秋秋也给了一个特写。
因为切的花刀比较多，裹粉的时候必须要🚙📷仔细，让📤🜳🆑每一块鱼肉的缝隙都能均匀🕡沾到这个。
“众所周知，在我们的菜谱里🙱🎍🏷，裹上鸡蛋液和淀粉之后的下一步就是——”
【起锅烧油！】
【起锅烧油！】
都是老粉，谁不知道这个呢。
江秋秋笑了两声，“没错，就🙱🎍🏷是🆄🍀要起锅烧油。”
找了一个🁊稍微深一点的锅，在烧油的时候把剩下的几条鱼全部处理了一下，油温渐渐升高，锅里冒出了细小的气泡。
这是人用肉眼探测美食契🄩机的方法，江秋秋指着小泡泡，“现在，我们就🄠⚣📍可以把鱼放下去了。”
她捏着松鼠鱼的尾巴，把切好🙱🎍🏷了花💷🖟📹刀的鱼肉浸入油📤🜳🆑中。
高温让鱼皮蜷缩，原本微🄩🄩白的肉迅速在橙黄色的油脂之中染上了令人食指大动的颜色，松散的花刀也慢慢鼓起，伸展开，显得肉粒颗颗饱🙗满。
顺带着，炸物的🏵香气轻轻飘散，不过大家都是见过大世面的人，这点香气——🕡
【呜呜呜我死了，又一次！】
【我愿称啾啾位最强！】
【不是第一次做鱼，我还🄩是🈜难以控制住自🚙📷己的口水。】