“就凭那个炉灶。”
薙切宗卫一脸问号。
“宗卫,你就是太依赖设备了!”仙左🞉💒卫门淡淡地道,语中有一丝斥责🂬👻,“现代厨房炉灶,火焰火候稳定,可是对于有野心的厨师而言,这种火焰,这种火候,也太温驯,太稳定,太容易掌控了!”
“火候,至今仍是你厨艺的弱项!”
薙切宗卫低下头。
不可否认。
作为一个凭借精密科学仪器烹调分子🎯🔨🃉美食的厨师🕻🎸,别说使用原始的炭炉了,就连煤气灶都显得落伍。微波、光波还有电磁加热等等技术能做得更好。
“那就……看看吧!”推了推眼镜框,薙切宗卫抬头,对内室正忙着倾泻木炭、鼓🔎动风箱的年轻厨师,投以关注目光。
什么,「大蒜鸡」?
事实上,搬运鸡🙧🌵肉、鸡骨时,夏羽就知道食材不对🝊了。🙅🈂
第二种幻想食材?完全没关系。
相较不知用途、效果的「蓝星藻」,「大蒜鸡」那些野🙅🈂性的大蒜风味,在夏羽眼🌶里,实在太容易🙃处理了。
一个字
熬!
就熬着🜾🇳呗,通🗘🛷过熬煮,把多余的味道排放出来不就行了?⚭🔧🃄
而他正是这么做的。
“呼,呼,呼……”
风箱,带起炭炉的火焰节奏。
每一次鼓风,炭炉就在沉重的喘息,不到一刻钟🕻🎸,整锅🙅🈂水就咕噜沸腾起来,大片白色雾气侵占了半个厨房,夏☎羽在雾气中,就持握一把一米多长的大锅铲,前倾身子,不停地翻捣高汤锅。
这一幕,完全不像是在熬汤,更像是某某男巫在炼制什么可怕🐇的药剂。
一股无法形🌙⛆😊容的大蒜味,跟随白色雾气,弥漫而出。
“好呛的味道!”
外室,爱丽丝、绘里奈紧捂口鼻,👈📳眉毛纠结成一团。
薙切宗卫却是惊愕至极。