三头菜不管是鱼还是猪头都需要去骨，鱼去掉骨刺而保持😈⛅😂完整形状比较考验功力，所以林安光师傅没把这任务让给姜陌，而是让姜陌去做扒烧整猪头。
烧猪头这菜是三头菜之一，也是名气颇大，特别是没有半天的时间做不了，非常考验功力，林安光师傅的儿子林甘🁃思就想着今🏺🟈天在这里露一手。
没想到父亲却把机会让给了姜陌，更没想到的是，刚才他还被姜陌这女人用猪耳朵扇了耳光。
“你，给小陌😖🁕🅩打下手去！”林安光看这不争🜃气的儿⛶子就头疼。
“爸，我怎么说也是咱家大酒店👥的行政总厨，让我给一个小明星打下手？我这脸还要不要🔈了？🔵”
“行政总厨？你上次做的那烧猪头烧着烧着猪眼睛都没了，老子一辈子名声都差点被你给毁了，”林安光指指姜陌，“我让你看的这丫头的节目你看过没？上期她那道油爆双脆火候掌握得十分精妙，这烧猪头交由她来做，绝对没问题。🎣💻🗆”
那儿子一下闭了嘴，节目上姜陌这女🟇🛄人的表现确实出乎意料。
姜🍫陌看见这一幕有些感慨，林师傅儿子不成才，而自己上辈子则是不想走厨师这条路，同样的都是让父母操碎了心。
要是自己以后有了孩子，不知道会怎🟇🛄么教育……
伤感了没几秒，姜🀽陌开始投身于烧猪头🗅🙊的准备工作中。
拿出刀和镊子，姜陌开始给生猪头去骨。沿着下颌内侧慢慢割开，姜陌力求尽量保证猪头的完整。⚮
“女人就是麻烦，煮七成熟后趁热去骨🗅🙊最好”林师傅的儿子抱着手在一旁👠看姜陌笑话。
“大师兄，🆁🌪🁼猪头这东🎻西生剔骨头更好吃一点。”一个小师弟给姜陌说好话。
“谁说的？少在那放屁。”
“你老子我说的🁴！”林安光😪🄎从厨👥房冷库里走了出来对着儿子就是一吼，“去看看那锅高汤，给里面添些材料提过来！”
这高汤是林安光用鸡鸭猪👡🐞蹄😪🄎等各种材料多年熬制而成，是他多年的心血。
林甘思被老头子🁴一吼，缩着脑袋非常怂地去看那锅汤。
“哟，干活呢，”邓师傅走了过来，“老林啊，听说你今天的清炖狮子头要用那高汤吊？🔈哈哈🔵，洪市长他们都迫不及待地想吃这道菜了。🝎🍃”
“邓师傅今天中午做的那桌好菜也不错，我尝了几筷子，那些大煮干丝🂊和豆腐什么的确实一绝。”林安光很佩服这个同行老冤家，这个邓师傅功底确实不差，所以这些年两人一直斗着🅳💷想分个高低。
“不敢当，说起淮扬菜，你林师傅是这个，”邓师傅举🔘🀹起大拇🞐指，“我可比不上😦🃬🚵，比不上。”
邓师傅来厨房溜达了一圈又离开了，远远看见林甘思的背影🝝🌋，邓师傅心🂊中有了一计。
找到宴席的负责任老🎻田，邓师傅有意无意说起了林师傅那高汤的重要性。👠果然，这老田开🔈始邪笑起来。
这负责人的外甥也是个在厨师界展露头角的年轻人，本🔘🀹来和洪市长说好让他外甥这次跟在林安光后头打下手掌掌勺，没想到林安光突然不同意了，还坚决带来一个小丫头片子抢了自己外甥的机会，这让老田觉🝜得脸上无光。
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