听说马🎐🐋强要做👉🖄菜,不少人都好奇的在厨房外围🌠观,要不是吕青橙几个挡在门口(抢占最好位置),非得有人坐在灶台上不可。
林环家的👜主要炊具是釜,就是当日项羽砸的那玩意,釜是一种圆底而无煮的炊具,一般是放在灶台上使用💿🗨,从战国一直流行到此时,后来曹植那句豆在釜中泣也表示即使到了曹🏒🙤🌘植这样的身份,用的也还是釜。
釜的材料是多种多样的,最好的自然是铁质,但由于铁比铜便宜,而🗙🜂⚼且铜器烹饪是从商周就流行的方法,因此🐊♵🌲上层贵族更🂊🍅加喜欢用铜釜。
但在林🎐🐋环家,却是一个陶釜,这是民间最常用🌠的釜了。
王氏帮着把火烧了起来,陶釜的传热比较慢,乘着这个时间,马强将熊里脊切成了片状,然后打了三个鸡蛋,马强打的时候明细感觉到了王氏的手都抖了一下,看来这个鸡蛋💇🏬🝎即使对于林环这个里正也是珍贵之物。
熊里脊裹上蛋液,再裹上一层面粉,就可以放在已经烧热的陶釜上煎了🔚🁈🃴。
陶釜的缺点立刻体现了出来,温度降的快,升的慢,马强只能慢🃋🖒💇慢的煎着。
实际上最好的办法是炸,但如果马强要用那么多油脂,王氏非🂽🔓⛷得🃋🖒💇心疼的背过气不可。
煎炸的同时,马强开始调配酸汁,酸汁就是用蜂蜜☌♪、醋、盐来调配出来的🌠🀢⚇。
等煎炸的差🜖🂉🍁不多🏐了,马强将酸汁往这些肉上一倒,没有想象🖼中的滋滋炸裂声,没办法,锅温不够啊。
等到肉将酸汁吸收了,一道★☬糖醋肉就大功告成了!
将糖醋肉倒在盘中,一块块金🆉红🕈色的🌓肉块滴着金色的油脂,一股酸甜的味道冲天而出,让人闻到就感觉口水四溢。
“好了!大伙来尝尝看吧,我还要再做一份给虎姐送去,这次要用的肉多,恐怕🕺🎫要做的🌅☗⛋久一点。
青柠帮忙👜记一下我🌱用了多少东西,等后面牙膏卖了钱,好给林里正补偿。”
说着,马强看了一眼王氏,王🆉氏的脸🌓色这才好看了一些。
林环脸上却挂不住了,🐎⚙哼道“马郎你这是什么话?不过是一些🂽🔓⛷肉蛋,🗙🜂⚼肉还是你送的,你就是全要回去也无不可,如何能让你还钱?”
马强一边刷锅👉🖄一边笑道“里正话不是这样说,我们那有句话,叫做亲兄弟,明算账,小子深知里正义气,但事如无规矩则后必乱,肉是我付给大伙帮我搭建房屋的工钱,如我今日可取里正之肉蛋,明日也可取他人之物,他人见之效仿,🗠日后则乱啊。”
众人听了不由点头,觉得马强言之有理,吕青柠也去寻到🂥笔墨记录🇫🛢了下来。
“那我就不客气了!”岳阳都🆉等了半🌓天了,现在🂻📼终于可以吃了,当下第一个用手捡了一块肉吃。
“你怎么用手!”林芝嘟着嘴说道。
“🁛🆠🐿好吃,好吃!🏐”🌱岳阳可没空回他,吃都来不及呢,手就往那盘肉去了。
“其他人还要吃呢!一人一块,不许多吃!”吕青橙一步上前抢过,瞪了岳阳一眼。⚸🖋
“才一口...”岳阳可怜巴巴的舔了舔🙿🐊♴嘴唇,希望那酸甜可口的味道能存🙌在口中久一点。
“美味!美味!却是人间美味,原来蜜和醋还能如此搭配。🖼”林环也吃了一口,立🙪🍈刻对这道从🞺🙑未吃过的美食赞不绝口。