京城，寻味轩。
顾楷文💄品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，他终于明白了之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串外焦里嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得的美味。🅷🗾
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧🜩🄴🁱鸟大师🕠烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡⛨🜽🇪是散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何🌱🂹三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而导致他们烤制的♕鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法⛭🝫🎊保证嚼劲与😛肉质细腻不发⚻🖪柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了肉⛨🜽🇪质细腻不发柴，则很🎓🐮难做到有嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁🌖⚱忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站起身来准备找梁忠🖔💗💁安询问询问情况。
陈海峰看着🆞顾楷文起身，他好奇的询🁱🉣问，“楷文，你干嘛？”
“我有事情要询问梁师傅。”顾楷文回应了一🕩🌒声便走出包厢，他来到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤车就♓🈀在外院，顾楷文走到烧烤车🕩🌒旁边，梁忠安正🌞在烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安💄一边烤制鸡翅膀，一边打招呼，“老板。”
“对了💄，梁师傅，我想问问”顾楷文询问了起来，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合的问题，这一点是霓虹那三位烧🞁👊鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，梁忠安疑🄅惑的回答，“这些都是熟能🇵🜷生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续询⛨🜽🇪问🚙，“老板觉得将油穿过铜钱的方孔困难吗？”
这一个答案是肯定的！