御膳房空院🚡🔽🆈里已经摆满了桌子,每个人有一个桌🞰🗴子,桌子上旁配了一个锅和炉子,因为人数众多,这些装备不可避免的都很简单。
院子的右侧摆着一个大架子,上🖌👍🇨面放着各种食材,比酒楼里的🉂🄞⚓备菜间丰富多了。🂎
还是昨天那名太监站在庭院前宣布:“今日的题目🚒💲🕵就是大家做一顿朝食。”
下面的人一下子议论纷纷,📤🜰🅷这个题目太宽泛了,没有具体的指向,没有食材的要求,朝食各家各户吃的也大有不同。有大胆的人提出了疑问,“是不是随便做什么都可以?”
太监道:“是的,食材任🗐意,菜式任意。现在开始计时,时间半个时辰。🚕”
众人🔭🃳一下子行动起来,拥在货架前面,最受欢迎的莫过于面粉,可以做包子🖰🖍,可以抻面条,还可以炸油条。
秦幼岚想到哥哥透露给自己的⚊🏯🝩消息,要自己多做清谈,甜口的食物。
她没有拿面粉,而是挑了三个饱满🛦🞦🖚的番茄,拿了一个柠檬,一小袋白糖,一小块火腿,四个鸡蛋。
之前她做饭团的时候就考虑过要不要弄些番茄⛑🙪酱,但是食🁄🖹肆里不易保存就放弃了。今天只需要做一顿的量,反而好操作。
秦幼岚看到了分配给她的桌子上摆了自己的定制的刀具,就知🉂🄞⚓道是哥哥所🚕言非虚。
她用菜刀将番茄画十字花刀,开水淋烫过后剥掉外皮,放入擂钵中捣烂,用纱布过滤只留下番茄汁水。番茄汁倒🈐♈入锅中,加适当的白糖,熬煮至水分明显减少挤入柠檬汁,可以加一点点盐,继续煮至粘稠。
用筷子沾一点,甜味少了加糖,酸味少了加柠檬,恰到好处🍥🏚就起锅,自制番茄酱就做好了。
四个🔭🃳鸡蛋在碗📺☓中打散,混入切成丁的火腿,不⛑🙪用再加盐。
锅中浅浅地刷一层油,倒入一勺鸡蛋🆁🌩🁯液,待边缘凝固后用锅铲翻折起到一边,空出的地方再舀一勺鸡蛋液,与之前折叠好的粘连在一起,再度翻折,🍥如此反复后,厚蛋烧出锅了。
放到砧板上给厚蛋烧整整形,因为没有专门的锅,所以边缘并不齐整。用菜刀切去边上的部分,再将中间🏡的切成小块,放在盘中,盘的边缘摆了一碟熬煮得浓稠红艳的番茄酱。
秦幼岚举手示意她完成了,她做得很简单📦🝈所以⛑🙪大🞰🗴多数人都还未完成,旁边的人见到她年纪小动作却很快,也纷纷加快了自己手上的动作。
有小太监收走了秦幼岚的厚蛋烧,端🆁🌩🁯去给宫里的老御厨品尝。
他们都是经验丰富的御厨,只一口就知道这不过是普普通通的鸡蛋饼而已,但是令他们惊艳的是那一小碟红色的酱,酸酸甜甜的,普通的食物沾了增色不少,因⛧🜶🆦为那番茄酱这鸡蛋饼也变得美味起来。
第一轮下来刷掉了不少人,做包子、苗条、油条这种常见的食物的统统被淘汰了,他们不知道为何自己会输,只是收到了一贯钱,被通知收拾行李走人。