关鹤谣🄧到大膳房的🁪🈪🁋时候,孟监司已经着人把油焦面的一应材料准备好了，另有三位郎君等着学做。其中还有位熟面孔——夜间抬轿送她的轿夫，名唤毕五。
显然这几位都🚰是在府中做力气活的,听了关🂭👿🎨鹤谣吩咐,🙥撸起袖子就干，利索可靠。
关鹤谣得空，便带着阿虎去酒窖。
信国公🄧府祖孙三人极爱喝酒，每日都有各种美⛌😼酒佐餐。
毕竟这是一个无论男女老少都饮酒的时代，酒业空前发展。官府对其酿造、买卖把控很严，但是为了那足以支撑军费的酒税收入，大宋实际上非常鼓励民间酿酒。只是不可私自酿造，要向官府报备,购买酒曲，是以许多王公贵族家都有珍品佳♩酿。
比如仁宗朝张温成皇后家的“醽醁”、哲宗生母朱太妃家🂼🔋的“琼酥”、“活佛济公”的高祖父——李和文驸马家的“献卿金波”。
信国公一家人爱喝酒,却懒得费工夫自己酿,府中只有藏酒窖,没有🄮酿酒窖。
饶是如此⛐,宫中赐下的,其🐾🅛他府里送来的，各个酒坊、正店买来的……数百坛美🎻🖖💤酒仍将这地下酒窖堆得满满当当。
关鹤谣不难想象，等夏月里大酒造好，这酒窖怕🖸是要挤得过不🔮了人了。🎞
这是关鹤谣第二次来酒窖，刚巧茶酒司的副监司在这里🙥。这位王副监司全程殷🟈🛎🛒勤地陪同，不时与她聊天🁨🈓。
“鹤厨娘请看，这几坛黄绸缎封口的是内🌾🄫酒坊赐🖸下的黄封酒。”
“川酒种类最🚰多，这个是成都府的锦江春。”
“三娘子爱喝果酒，府中有上好的渠州葡萄酒、黄柑🙎🆭酿🙥的‘洞庭春色’,再过些时日南边的荔枝酒和椰子酒也要运来了。”
享受了一次🝣免🚰费游🁪🈪🁋览加讲解，关鹤谣和阿虎一人抱着一坛酒回到了大膳房（1）。
各位大力士已经炒出🙾一批成品，🁒🅊几个小厨婢正在称重、包装。关鹤谣便让几位休息休息，请他们品尝一碗自🕔己的劳动成果。
“喝了这个焦面，其他焦面还怎么入口呦！”毕五苦着脸，舔🔮舔碗沿。他边上的郎君笑话道：“明日府里就发下来了，你可🎚👦别在这丢人了。”
“一年就发这么一次啊！不够吃。”
关鹤谣看着这几人挺有意思，便开玩笑说可🂭👿🎨以去她家食摊买，“给各位郎君让🟈🛎🛒价三成，只是要早些来，妾🗗每天可只能炒出二三十斤。”
越临近寒食，她家油焦面越🐾🅛抢手，📃日日🆇售罄。
毕五听出了弦外之音，把碗一放，忙声问道：“鹤厨娘摊子可还需要人🎞手？”
原来他家中二哥到处做些零工，今日去茶园帮着运茶，明日帮人磨剪子、磨刀，后日做个“游手”走街串巷帮🚦🕦人买东西🎦📒🚕。
“小人🄧哥哥没什么长技，但有一把好力🆇气。鹤厨娘若不嫌弃🅏，也能在你摊子上帮衬一二。”
关鹤谣一听就乐了，这不是想啥来啥嘛。
她家食🄧摊现在🚰的主要矛盾，就是人民日益增长的油焦面需要同她家落后的生产力之间的矛盾，正琢磨着雇人呢。