“把整篮薯条提起来,稍微前後摇动。”
“很重的,人家力气不够。”
“提起来,在油里摇篮,会把油花溅到身上,极其不安全🝟,也不能确保每根薯条都不黏连。”
“很重的!”
秦苏叶深x1一口气,亲📣🜭🅗自动手,提起炸蓝,并且快速摇篮,确保薯条都已经分开,顺势放回油锅里,☸继续炸制,前後不过三秒钟的时间。
“下次你自己来。”
“哦!”辣nV的美🃬目似乎在不🐳🜥断地眨眼,也不知道她到底是个什麽心理活动。
秦苏叶不想窥伺她的心理活动,开始讲解:“薯条的h金品质有什麽🅼特徵?”
“不知道!”
“淡金📺hsE,长短适宜,最短不能短🀩於四厘米,外焦里n♹EnG,掰开之後,里面没有浆Ye黏连,听清楚了没有?”
“哦!”
“哦是听清楚了,还是没听清楚?”
“哦!”
“那我再说一遍,你记👪清📣🜭🅗楚,要不然自己去背资料。”
“哦!”
秦苏叶又说了一遍薯条的h金品质特徵,然後不再问她听清楚没有,直接问她:“知道为什麽要记🎛这🟀个吗?”
“为什麽?”
“不记清楚,你怎麽判断炸出来的薯条,到底是不是h金品质?难道要每次出锅都试一遍⛪吗?你一天卖上百斤薯条,👑你想长♗满脸痘痘吗?”
“你才长满脸痘痘,你全身都是痘痘。”
“无聊!”
秦苏叶想翻白眼,但他发现辣nV已🎻🖓经在翻白眼,他就🝻🐙⛽忍着不跟她同流合W。
“油是📺有寿命期限的,过了寿命期限,就代表油里对身T有害的物质超过一定标准,🕸🎚不能继续再用来🟀炸食物给客人吃。
而且,油的敌人会让它的有害物质极速增加,从🝓📥而大幅度缩短可食用时间,这样就会增加餐厅的成本。
一个月下来,稍微不注意,就会增加两三万块的油钱。”