想好后🟁🚋，乐浪迅速的杀鱼，去鳞挖鳃开肚取肠一气呵成，半点也不拘泥。杀完鱼后，他把鱼头鱼尾剁了，起出鱼肉，把🐭鱼骨剁成小块和慎民夫妇钓来的小杂鱼一起用醋腌🉐制。
接着他把大草鱼身上那大块的鱼鳞收到一起洗干净，放在冰箱里面，现在忙，等晚上找个空闲熬出鱼鳞冻，🎠💞💾鱼鳞冻凉凉脆脆咬起来挺有劲道如🈦🀧⚶闽南的有名小吃“土笋冻”一般，但味道不一样。
乐浪把鱼肠清洗干净，和姜🍚葱一起下锅煎去鱼油去其腥味，然后取出姜葱滤去鱼油，🕶🎇🎼放入打好的鸡蛋里面，放进锅里蒸熟。🎺
他把鱼头开成两边，下锅稍🍚煎一下，然后放水进去煮，接着他把晒干的竹荪取出来洗干净放了进去，再放一些洗好的香菇下去，然后用猛火煮到汤浓，再放入一些苦伏竹笋，调味，最后再在上面放上香菜，淋上🍸🌷🃭一点葱油，这道浓浓的竹荪鱼头汤就大功告成了。
在做鱼头汤的时候，乐浪将一些鱼肉做成鱼丸鱼豆腐，鱼丸鱼豆腐做♏法十分简单，无非就是把鱼肉刮成鱼茸，然后把鱼茸用清水洗干净放入布袋内压干水分，倒入盆里加入盐搅拌均匀，然后将鱼茸用力摔，摔到起筋有弹性为止，再加入鸡蛋白和番薯粉，然后搅拌均匀，边搅拌边用力摔，等摔到鱼茸不再松散、浑圆一体、彼此不再分离时，那就成鱼胶了，这是做鱼丸和鱼豆腐的第一步。
鱼胶做成之后，把鱼胶挤成橄榄形放入清水中，再用滚水以慢火慢慢把鱼🜋🀩丸煮到浮起有弹性，这样鱼丸就做成了，然后把鱼胶挤成小丸子放入油锅中炸，便会炸成金黄色蛋大的鱼腐。
炸好鱼腐后，乐浪把腌制好的鱼骨和那些小杂鱼拌上干蕃薯粉，放入油锅中炸⚙成金黄色，然后再撒上一点椒盐和盐粉，那这道脆炸鱼骨就做成了。
刚刚做好脆炸♁🅠鱼骨，蔡少卿从外面📹☎探进头来，看到忙着的乐浪，对着他说：“要帮忙吗？”