安挽卿先是去打了一盆水过来,把⚁🎚葱头洗干净,接着把葱尾黄了的部分给摘掉,
重新换了两💭🕅次水把葱彻底洗干净后,把葱先放在篮子里把水分控干,然后把砧板洗干🃒🗏🚤净一下将葱切成葱粒末末装在🆢👋碗里备用,
洗干净手擦干后,📖捉一把干面粉出来,均匀的撒在案板上,再将之前揉好的面团从盆里拿出来🏶🞧,
放在🚤案板上接着揉均匀,使面团表面光滑,然后把面🂤🐱团分成一样大小的小块,
先拿过来一小块面团,用擀🐆♐面杖擀成薄片,然后拿出自己的食用油🕖,倒点在上面,没有刷子安挽♉🆧👿卿只能是用勺子来代替了,
用勺子小心的把油均🎅🎰匀的刷在薄片上,在放入适量的盐撒在上面,最后在将葱粒末末撒在上面,葱多的话可以多撒一点,
然后就可🎓🐩以从薄片的一边开始往中间卷了,卷到中间,也就是面团薄片的二分之一处,另一边也是用同样的方法卷到中间的二分之一处,
两边全部卷完之后把左右两🐆♐边的端口捏住,以免🏰有油会流出来🕮🌾,然后就可以开始从一端往里横向的卷起来了,
卷到尽头的时候安挽卿发现最后还挺🁌🄜♿像🇧🇧一只蜗牛的形状的,
把蜗牛🅀🃠放平💭🕅,也就是把左侧或者是右侧拿来当底部,把另一头的收口压倒在最底下,
先将蜗牛用手稍微按扁后,再用擀面杖慢慢的擀成圆饼,🚇做好后的饼胚是圆圆的但是也能清晰的看到有纹路的存在🆢👋,
重复几次这个📬🝻过程把剩下的面团块块也弄成这个样子后,就差不多了,可以开始准备🃒🗏🚤烙👏🇳饼了,
云母已🅀🃠经提前去起火了,还顺便🌯把锅给刷洗🌕干净了,
安挽卿站在💭🕅旁边看着火候差不多了,把锅都烧热了然后跟云母说把火烧的🄿小一点,
然🞃👜后放点油进去,接着把饼胚🍺🍇放进油锅里面,要等到饼的一面稍微金黄🕎🈞的时候再翻过去烙另一面,
刚放进去的时候先📖不要随便翻动,一定要等🌕到一面稍微金黄在动它,
等到第二面也烙的金黄色时在重复烙另一面,🍛🈶直到两面都烙的差不多的时候,安挽卿让云母再次把火烧的小点,🔼
然🞃👜后拿起锅盖盖起来,好让饼能够充分的熟透,好一会儿后,🕮🌾安挽卿打开锅盖,
扑面而来的是葱香味,再一看烙好的饼色泽金黄金🂮💊🐆黄的,其中还能看见一🄿些绿色,吸引着🏞🛏人赶紧品尝它,
安挽卿拿了个干净的盘子出来把葱油饼从锅来盛了出来,没有着急接着烙饼,反而是先尝尝💤📴这🏶🞧个♉🆧👿好不好吃,够不够味道,
先🞃👜把🚤饼从中间掰开,只见烙好的饼不止金黄金黄而且还是香脆的,一掰开自己手上都有饼🏞🛏皮咯,
再一看饼的内部,还是层层分明🌯的,安挽卿把一边葱油饼递给了云母示意🄿她快趁热尝尝,
云母🚤伸手接过来,也顾不上热不热了,赶紧往嘴里一塞,好烫好烫,可是云母就是舍不得吐出来♉🆧👿,
只能拼命的扇风和不停吐气,刚入口的时候是饼🏰的酥脆,再然后就是葱混🄿合着油的那种味🏞🛏道,