“那是当然,我去弄个米饭来,配这道菜才叫好吃。”苏天纵走到餐厅的厨房区域,找出一😛🂄套自动高压锅。
他将一斤米倒进去,并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅盖。二十分钟不到,高压锅🏱内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在🎷🕮🌾一旁看🇶🝄着苏天纵。直到🐝🀳🀴米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放⛕🚓💽的水少了,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手指节的高度。”苏天🃰纵用食指的第一个节指头比划了一下。
“嗯……原来📍是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:⚝“那为什么你要在米饭里放盐呢?盐不是在饭桌上才加的吗?”
在她那西方观念中,盐还只是🔸🅙做好饭菜才会添加的调味品。
“加🖢🔔盐可以让米饭变得更香甜。”苏天📙🛎🛎纵🗱🟗笑着说道。
“这是⛕🚓💽什么道理?盐不是咸的吗?”克莉丝汀大眼瞪小眼的看向苏天纵。
“正因为咸才能让🄙♥米饭变甜软好吃,你仔细尝尝米饭就明白了。🍆”
克莉丝汀再次吃了一口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜……真奇怪,我明明没看到你放糖进去。”
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进🝓去,所以苏天纵不得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香味四⚝溢,让人食指大动。♟
一顿饭吃下来,苏天纵消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和菜分开吃,还💌🐜🀰不断的嘀咕着什么。
“米🖢🔔饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”苏天纵一把将她的那份菜倒入米饭里。
“唉……别啊,我还没想明白。”克莉📙🛎🛎丝汀挥动左手有些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中的麦芽糖成分更快进入味觉器官里,就是这么简单。🐅”苏天纵笑着解释一番。
克莉丝⛕🚓💽汀似懂非懂的点点头,终于不再纠结这个问题,开始吃饭。
“唔,好吃。”
“香!”
晚🏜餐吃的有点多,苏天纵干脆在空间避难所里🟎溜达一☥🁟圈消消食。就在他往回走的时候,克莉丝汀发来通讯说道:“苏,茱莉娅醒了。”
“好,我马上就过去。”
苏天纵一路小跑着进入复制体试验舱,在康复室里看见了睁开眼睛的茱莉娅和克🔄莉🃰丝汀。
“她怎么样?”