杀鱼还是那样杀。
血腥画面，模糊几秒。
鱼杀好之后，刮掉鱼鳞，松弛一下鱼肉，然后切掉鱼头🁵🎽，这一🀜部分是不要的。
在去掉鱼头之后，使用菜刀的刀背把鱼拍扁，然后去掉鱼中🖳🖭间的🚸😇⚸那块脊骨。
然♗后将鱼皮朝下贴在案板上，起刀在白略🜼带粉的鱼肉上划出均🀜匀的花刀。
“♗切🖘💼的时候稍微用一点力，但是注意不能把鱼切断。”
她抬起鱼，给了一个特写，然🎕🐽后又动起了手，“最后内部的花刀全部切完以🐪🂮后，准备工作就已经做好了🐯🃓🗓。”
切♗好鱼肉在水中漂洗过后，呈现出粒状的开花，看上去就像是一🚸😇⚸颗松果一样。
“然后我们再给松鼠鱼裹上鸡蛋和🏧🜠干🝠淀⛄粉。”
裹粉的时候，江秋秋也给了一个特写。
因为切的花刀比较多，裹粉的时候必须要仔细，让每一块🍇鱼肉的缝隙都能均匀沾到这个。
“众所周知，在我📵🟍🛶们的菜谱里，裹上鸡蛋液和淀粉之后的下一🀜步就是——🝀”
【起锅烧油！】
【起锅烧油！】
都是老粉，谁不知道这个呢。
江秋秋笑了两声，“没错🕑🕑，就是要起锅烧油。”
找了一个稍微深一点的锅，在烧油的时候把剩下的🛉🚥🕡几条鱼全部处理了一下，油温渐渐升高，锅里冒出了细小的气泡。
这是人用肉眼探测美食契🕑机的方法，江秋秋指着小泡泡，“现在，我们就可以把鱼放下去了。”
她捏🖘💼着松鼠鱼的尾巴，把🕑切好了花刀的鱼肉浸入油中。
高温让鱼皮蜷缩，原本微白的肉迅速在橙黄色的油脂之中染上了令人食指大动的颜色，松散的花刀也慢🐯🃓🗓慢鼓起，伸展开，显得🍅肉粒颗颗饱满。🕆
顺带着，炸物的香气轻轻飘散，不过大家都是见过大🅚🕵世面的人，这点香气——
【呜呜呜我死了，又一次！】
【我愿称啾啾位最强！】
【不🖘💼是第一次做鱼，我还是难以控制住⛄自己的口水。】