海边小说屋>奇幻玄幻>顶级诱捕公式 > 五章 、没有你的苦肉多!
    这会🛢🞄儿不是饭点,所以店里🉿的人并不多,稀稀疏疏坐了几个。

    见到吴浩他们进来,也没太注意。

    两人找了一个空桌坐了🉋下来,然后拿起菜单冲着跟来正在倒面汤的伙计说道:“来两碗牛肉干拌面,我的要裤带面,你要什么?”

    张俊闻言端着面汤笑🀢⚅道:“给我来棍棍儿面🗒🛂🙢吧。”🄔☻

    “好🛢🞄,一碗宽的,一碗棍棍儿面,都是🋢🛀🙖大腕。另外,在来两瓶冰峰,一盘素拼,四个大串,就这些☑吧。”吴浩冲着这个倒汤的年轻伙计笑着说道。

    能够看得出🂝🏯🝢,这个到面汤的年轻伙计并不是普通店铺里面的服务员,而是⛊😩那种老店里面的学徒。

    这是传💉统老店里面的传统或者说规矩吧,店里的伙计🍐🇍或者说跑堂,服务员一般都是店里老师傅的徒弟。

    这些🛢🞄伙计呢一般都是学上不下去,初🁍🄡⚱中毕业,或者高中毕业,考不上学🆕🏜。家里呢为了让他有一技之长,所以就送出来学手艺。

    基本上各种各样的都有,有去工地学捆扎钢筋的,有砖瓦匠的。也有去摩托车或者汽车修理铺去当学徒学🊤💎修理的。还有去美容店里面,拜师学习美容美发的,这种🌗⚺很多。

    当然了,其中有一部🀢⚅分则就要么去了酒店后厨,要🄔☻么就🃚是去了之中还愿意收学徒的老店。

    按照老的传统,一般来说,你🚾😽🆹来店里学徒,是不会给你工钱的,但是会管你的吃住。并且你学徒也不是白学,你得帮忙,最基础的就是跑堂,也就是当服务员,然后一点一点的熬。

    这个过程一般会持续两三年,一方面是对于你的一种考验,看你能不能吃下苦来,做事有没有恒心,品性是💜否端🁻🋀🖒正。

    另外一方面也是在打磨你的性子🊮,让你真正🗒🛂🙢的沉下心来,这样才能学东西。

    其实,还有一方面最实在的原因,⚲那就是这些东西也不能白白的就🙦🌫这样交给你,至少你得做出贡献吧。

    所以来了其它的先别说,先跑几年堂,打几年工吧。🍐🇍

    当然了💉,也不会永远的打下去。一般来说,当你真正的学了手艺后,店里就会开始🚉给你开工资了。这时候就得看你个人选择了,你可以继续选择在店里干下去,或者是时候拜谢师傅离开,然后自谋生路,亦或者自起炉灶了。

    不过一般来说,按照传统,为了尊⚲敬师傅,所以徒弟们是不会选择在这条街,甚至这附近开店,避免与师傅进行竞争的。

    这是我们国内最传统的🉋师徒传承文化,所以对于现在还在坚持这种传统文化的老店,吴浩是非常的敬重和佩服。

    没办法,随着市场经济的到来,这一🁍🄡⚱套传🍑🇚🙊统的师徒传承问🍝题,基本上已经面临消亡了。

    更专业的培训学校犹🀢⚅如雨后春笋冒出🁍🄡⚱来,这种更加专业,系统化的培训方式,也取代了传统的师徒传承,让大量的这些职业从业人员🚌👾🎜成批量出来。

    可是,因为这种培训太过于程式化,🁍🄡⚱所以培训出来的这些职业从业人员手艺过于单一,僵硬,甚至是粗糙。

    于是这也就出现了一系列的相关问题🁍🄡⚱,🋢🛀🙖并直接拉低了整个行业的平均水平。

    另外一方面,师徒对立,师徒相争,教好徒弟饿死师傅的事情,在如今的市场经济下,屡见不鲜。从众心理,聚集心里,甚至一条街上都是开餐馆的,而且都是📺☔⚯一个字号,都说自己是真正的老字号。

    这样的混乱,也再促使这种传🚾😽🆹统师徒文化的消亡。