“娘,这🞻汤如何?”一旁的陈壮有些忐忑发问,生怕那个小娘子做砸了被陈牙婆迁怒到自己身上。
陈牙婆没有答话——
她忽得睁开眼睛——
拿起汤匙快速送到了嘴里,喝起了第二口,第三口📈😴🅢,
陈壮也忙拿起汤匙开喝,这一入口,便觉欲罢不能:汤汁鲜甜,满嘴清香,间或夹⚨杂着咬一口其中的蔬🃕🗪菜:春笋脆、豆芽嫩🐕⛕、香菇肥厚,百般鲜香在口中迸发出来。
见他🝯们毫无意见,慈姑便将其余的菜蔬也一一摆上桌来:黄粱粟米饭、黄焖🈱冬笋、油盐南瓜花、红油石花菜。
闻到这浓郁的香味,慈姑肚中咕咕作响,她从清晨就没有吃过一丝东西,可惜陈牙婆毫无怜悯之意⚯🔾🆓,😖🁛喝汤的同时还白她一眼:“杵在地上作甚,快出去!”
等慈姑刚走,陈牙婆便将筷子伸向那油盐黄瓜花,送入口中后她发出舒服的喟叹:刚从枝头掐下的嫩黄南瓜花正当季,入口清香、鲜嫩,油盐滋味简单,却甚好烘托了南瓜花的爽滑口感,极其下🞓饭。
陈壮早就看中了那黄焖笋,他夹了一筷子放进嘴里📈😴🅢—🔚—🝖
冬笋干🅟🇳🜧在热油中舒⛈展开来,浸润了糖浆与酱油的浓郁滋味。
此刻尝一口,柔韧、劲道!
冬笋的鲜与黄焖产生的甜糅杂起🛢🞄来,🝤🍃🅗散发着酱香气息,叫人欲🍐罢不能,
陈壮惊呼一声:“乖乖隆地🇬🛫咚,这可比樊楼里的🈰🁼肉不差。”
又🛃夹一筷子石花菜,脆生生的口感沾染着辣滋滋的红油,刺激着口腔分泌出更多的口水,他忙就一口黄粱粟米饭。
这一吃便又是一惊,黄粱粟米一向滋🝤🍃🅗味粗糙,💘可被这小娘子做出了清甜滋味,粒粒分明,叫人忍不住又夹起一筷子。
不亚于白米饭!
他索🝯性一口菜,一口饭得吃了🖰🖒起来,到后来疯狂扒拉进嘴。
没出息!陈牙婆白了儿子一眼,自己却忍不住吃了一口又一口,完全停不下来,🚩🖆
慈姑回到适才的小窝棚,便有个小娘子名唤三娣的递过来一碗水,小声道,“院里⚨有个水井,我偷舀的。”
慈姑接过那碗水,感激地冲她一笑。她们两人这些天被拴在📏🙻🏤一🍐处,多了些同仇敌忾的情谊。
她大🝯口大口喝水,三娣闻了闻空气中飘来的饭菜香,羡慕道:“你整治得一🈱手好茶⚨饭,当真厉害!”
慈姑冲她抿嘴一笑:“却也不难。横竖现在无事,我细细说与你听。”说罢便一一道来,“你呀先将干货泡发,而📳🞺🙌后掐一小把嫩嫩的南瓜花,下锅焯水,捞起,撒一把细盐,将油在锅里走了一遍,便泼在白色的细盐粒上,“刺啦”一声,盐粒被熟油溶解,散发出阵阵香味。”
“估摸着这时候石花菜与冬笋亦泡发开了🜿🇽,将石花菜和冬笋一起焯水后,先将石花菜🃩🚙📶切开,倒些香醋,撒一层切得细细的芫荽,再舀一勺红汪汪的茱萸辣油,红绿交杂,说不出得好看。”
听到这里三娣不住咽口水,慈姑也有些饿,索性描述适才做饭的过程画饼充饥:“最后一道菜黄焖笋就简单📗些,将📳🞺🙌冬笋细细撕成条状,再用小火炒制□□糖碎,直到熬成焦褐色的糖浆后才将焯过水去掉涩味的冬笋干扔进锅翻炒,再加些酱油上色,而后盖上锅盖焖煮,待笋干吸收了汤汁香气后便再出锅。”