穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做🙟法有些繁复,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,🐪🂨👗穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削💿🗩掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别🐵🄉🞿大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上🁝💷安装了好多锋利的刀。
将🍉🆔削好的红薯放在里面,然🅑🅵后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多⛹🟒之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯😔就直接掉在大盆里了🐿🅣🈗。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里🐪🂨👗放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过🐪🂨👗滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出😔来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只😔需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现👹在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做⛹🟒,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好🄽之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法⚄提取淀粉,成🂧粉之后暂时放在😔仓库备用。
黄🍉🆔豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿👀🅭来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月过去,陶家🗘🛺来送罐子的这日,武中那边也刚好把厂📧🝎房全都收拾好。
“明日咱们⛹🟒庆祝一番,也为工厂即将⛊😮🄰开业做准备。”
穆清媱从工厂走了一遍之后,🀺非常满意的道。
里面全都是按照自己的要求盖出来的,💿🗩连一个架子😔都没有错,📧🝎可见武中有多用心。