“别看屋子上头☖⛃🗰铺的竹瓦做起来简单，可是主家教的方法就🁱是严丝合缝，不透光不漏水，没有主家教，咱们哪个会做？还不是捆点秸秆搭上，该漏雨还漏得像筛子一样。”
“挖地基的时候，为了🐜防虫蛀，地底下硬是洒了半寸厚的石灰，还有掺在那什么三合土里的石灰，光这一项就不是一个小数目。”
“一是有见识，二是有资财。”
说🁶🐉着话，杨庄头也爱惜的进屋子里转了一圈，出来以后，神情希冀的说：“孩他娘，我总觉得咱们是要有好运道了，跟着俞主家，肯定🞈💉有好日子过，也能住上这竹房子。”
其实俞善的想法很简单，她想把稻米🐌⚄加工成米粉来卖。
说起来，米粉、面条好像🂢🐝🀱做法很简单。可是在🅁🃤🙭🅁🃤🙭这个时空，一直都是米麦同食。
人们像吃🗙米一样，直接把麦粒蒸熟，称为麦饭。
麦饭🁕的滋味如何俞善🌮没试过，但是想一♈想就觉得费牙口。
一🁶🐉🁶🐉直到前朝👞🌨才有人把麦子磨成面粉，再加工成面条、馒头，自那之后面食才发展出众多花样。
庐州府地处中原偏南，俞善不知道前世云贵地界现🛢🞆👷在有没有发展出米粉，至少这里没有。
据说一斤米可以出一斤半米粉🇹，深加工产品总比原材料💎🐮有赚头吧？
这天，趁🗙着俞信休沐，俞善带他一起来小镜庄试做米😹粉。
当俞🁕信知道这个☖⛃🗰庄子是姐姐的时候，惊讶的小嘴张得像河⛠🛶♕蚌，半天都合不上。
他可是立下心愿，好好读书，出人头地，以后让姐姐过上好日子的，现在一看，有🞰🗷个如此能干的姐🆜🐝🀷姐，他的压力好大啊啊啊……
按照俞善事先叮嘱的，庄奴们🇹先碾出一百斤稻米，一大早就取清水泡上，等着俞善姐弟俩上门。
俞善来了以后，净过手，伸手捏起几粒♈泡过的米，轻轻的一捻就碎，她满意的点头：“以后🎛泡到这种程度就行了。”
用🁶🐉新石磨把大米磨成雪白的米浆，再倒进细布袋中，像压豆腐一样，用重重的石板，挤出其中的水分。
水分挤得差不多了，就可以把这些湿粉打散，再团成一个⛠🛶♕个扁扁的粉团，有成年男人两个拳头那么大。
把粉团上笼蒸熟，🎰夹出来放进石臼里打成粿团，直到它们变成一盆白嫩嫩、颤巍巍，韧性十足的柔软🅯粉浆之后，重头戏来了。
俞善带来了两个造型奇特的超大漏勺，说造型奇特，是因为🁱它🙳🎛👱们没有手柄。🖆
在大铁锅里倒满水，煮得开而不滚，俞♈善示意杨庄头捞起一勺粉浆，倒进漏勺里，直到漏勺盛满。
眼见往下漏的粉浆开始变得均匀，俞善才把漏勺平移到锅的上方，轻轻抖动，瀑布一般的雪白的粉浆落进开水锅里，迅速定型。
过了一会儿，烫熟了的米粉开始在水中上下漂浮，俞善示意杨谷的妻子：“邓桃嫂，麻烦开始捞吧🆜🐝🀷。”
邓桃早就拎着一双长长的特制🇹筷子，紧张的等在一旁，等着俞善一声令下，她就慌慌张张伸出筷子在大锅里搅了起来。