海边小说屋>奇幻玄幻>林妙妙和四个男人困在别墅 > 九章 、许志平出手
    有关于这一点,刘辉也早就打好了招呼,手下的这些厨师学徒们也都知道这一点,一个个都是🋹留下来,非常🙦🌬期待着刘辉这一道从龙凤汤上🙱🎉面改进创新出来的冰火龙凤汤。

    龙凤汤,非🚸😊⛔常普通的一道🅲🊟菜,也有很多种类的变化,使用的主食材更是千奇百怪,各种各样的都有,味道也是各有不同。但是,唯一有一点,那就是还从来没有人使用过冰晶蛇和火烈鸟来做龙凤汤,从来都没有。

    用火烈鸟来做龙凤汤这样的做法不少人这样做过,用冰晶蛇来做龙凤汤这样的做法非常稀少,可也还是有人这样做过,🛵♇但是同时用火烈鸟和冰晶蛇还真的从来都没有出现过。

    原因非常的简单,冰晶蛇和火烈鸟这完是相互冲突的两种食材,根本难🐒⚶以共存,很难同时保存两种食材的优点,反而会相互冲突破坏,这完不符合厨神大6的厨艺理念。⛗🚦🕪可是,众人万万没有想到,这一次刘辉竟然会冒着这样一个忌讳,将这两种食材作为主要食材来做出一道冰火龙凤汤。

    冰晶蛇,这是🗭一种常年生活在零下几度的冰冷环境之下的蛇类,味道极其鲜美,肉质极其鲜嫩,是🎍🏷非常美味的一种食材。但是,冰晶蛇之肉也有一个缺陷,那就是在温度过高的情况之下,肉质会生巨大的变化,原本鲜嫩美味的肉会变得如同朽木一般,非常的柴,味道大打折扣。

    火烈鸟则是完相反,生存的环境温度越🜋高,火🚍烈鸟的肉越是美味。同样,在烹饪火烈鸟的肉的过程当中,最好也是保持一个极高的温度才行,否则的话难以挥出火烈鸟肉的美味。

    这样完🉇🅐相反的两种烹饪要求,这就导致了几乎🚍是没有办法协调,这两种肉几乎是没有可能一起烹饪。

    曾经有人考虑过一点,既然这两种肉所需要的温度完不同,那不如分开来烹饪,这样的话,两种肉的鲜美味道都能够完🛵♇美的保存下来,但是这并不是一个好方法,这样做出来的🟁🚐菜根本是两道菜,根本不能够算是一道菜。

    而龙凤汤的做法和要求🅥🈩🁁,本身就是需要两☴🃩🚠种主食材一起烹饪,这样两种食材之间方才能够相互促进,也会变得更加的美味,这就是龙凤👞🉽🌶汤的真谛所在,如果完分开来烹饪,这就不能够算是龙凤汤了,也就没有了龙凤汤的那种味道了。

    在以前,也曾经有人想要将这两种肉组合☴🃩🚠起来,可是最终🇘😱的结果都是以失败告终,没有一个例外。所以,自此之后,在也没有人打冰晶蛇肉和火烈鸟肉的想法,这在厨神大6上面可以算是一个常识吧!

    也只有刘辉没有受到思维定势的限制,反而是异想天开的要做到前人所不能够做到的事情。即便刘辉有着以往清炒四季竹🞈💌🐜笋这样一个成功的范例,但是众人🃩对于刘辉使用冰晶蛇和火烈鸟这两种相互🅉🄭冲突的食材来做所谓的冰火龙凤汤的做法并不看好。

    刘辉曾经阅览过一些书籍,自然也知道这样一个尝试,更何况刘辉在金碧宫的时候,对于冰晶蛇和火烈鸟这两🗎种食材也是有过极其深刻的研究,自然不会犯这么明显的错误。既然刘辉选择冰晶蛇和火烈鸟来作为冰火龙凤汤的主要食☝🀘☬材,那么刘辉心中自然是考虑过该怎样来解决食材冲突这样一个难题。

    刘辉要做的乃是龙凤汤🅥🈩🁁,那么注定冰晶蛇和火烈鸟是不能够分开来烹饪的,不然的话,这做出来的汤根本🆦👵🍌是🙦🌬不符合要求。

    刘辉的做法相当🐢的简单,那就是使用了一个类似于地球上吃火锅的那种鸳鸯锅一样的厨具,然后将冰晶蛇和火烈鸟各放在一边,然后底下加热的炉子也是完可以🚕控制成两种不同的加热温度,这样尽量保持冰晶蛇这边的温度不过八十度,而火烈鸟那边的加热温度尽量高一些。🚿

    而且,鸳鸯锅内部本来就是相同的,汤🜋水本来就可以相互流通,这样的话两种食材的味道方才能够都融入到汤水当中,这样做出来的通入了两种主要食材的汤才能够称得上是龙凤汤。

    当然,如果仅仅只是这么的简单的话,那么这样的做法早就被人创造出来了。这其中还是有着🋹一个难题的,那就是随着汤水的流动,冰晶蛇这边的温度肯定是会朝着火烈鸟那边的温度靠拢,绝对不可能控制在八十度之下,要是这样一个问题没有解决的话,那么这一道冰火龙凤汤根本没有成功的可能性。

    为此,刘辉专门寻找到了一种神奇的材料,这是厨神大6特有的一种材🐒⚶料,这种材🝉料叫做恒温木,在厨神大6上非常的常见,应用也是相当的广泛,不过不是当作食材来使用🀳,而是当作保温工具来使用。

    恒温木,这是一种非常神奇的材料,在温☴🃩🚠度控制方面有着奇怪的特性,如果恒温木放在两种不同温度的液体之间,那么恒温木将会保持两边的温度不变,当然其实还是有变化的,只不过变化非常之缓慢。

    只是,🉇🅐冰火龙凤汤这要求里面的汤水能够相互流通,不能够隔绝,不然的话,汤水的味道达不到要求,自然也就算不上是龙凤汤,和单独烹饪也就没有什么区别。然而,刘辉却是知道恒温木的一个偏⛼☇僻的用法,将之用到了冰火龙凤汤上面,能够完美的解决温度🙯控制这样一个难题,而且还能够保证汤水里面能够完美的融合两种食材的味道,能够做出真正的龙凤汤,而不只是表面意义上的龙凤汤。

    刘辉的做法🚸😊⛔相当的简单,那就是将恒温木做成相应的隔板,然后在恒温木做成的隔板上面打洞,这样的话,汤水之间就能够正常的流动,冰晶蛇和火烈鸟的味道自然就能够在汤水当中融合。

    当然,这样的洞并不是随便打的,而是按照一定的规律来进行的,不然的话也解决不了这个难🋹住了厨师大6🙦🌬无数厨师的大难题。🖛