孙子兵法有云“故善用兵🜮者，避其锐气，击其惰⛼归，此治气者也。”🖺🗩
“你说说看，什么规则？”杨怀仁问道。
小犬纯太郎🏷脸上挂着笑，可这笑容怎么看怎么觉⛼得假惺惺的🃅🕜。
“鄙人十分崇尚贵国的厨艺🔶🅇🄘文化，我们日出之国的厨艺文化，也继承自中原。”
杨怀仁讪笑🏷着🝋点点头表示认🔶🅇🄘可，心道你还知道自己祖宗是谁，承认了就好。
小犬纯太郎接着说道“厨🜮艺，其实说白了就四样基本，分别是选材🝇🉀🄋、刀工、调味和火候。
鄙人认为贵国的厨子似乎只是强于调味和♂🅩火候，至于选材和刀工，自十余年前北厨王‘十🁱三刀’退隐之后，便无🈳人精于此道了。”
杨怀仁听出了小犬纯太郎话语里的激将🂇意味，他这么说，无非是知🝇🉀🄋道杨怀仁手上有一种新颖的调味料，能让普通的食物变的美味，所以故意说出这话来，让杨怀仁自己放弃在比试中比拼调味的高低。
至于南北厨王的传🀢⚅🀢⚅说🄳，杨怀仁不知听外边人说过多少他们的故事，没想到连这个倭国厨子也知道。
南厨王号称“第一鲜”，具体姓氏名字和年龄，已经没有人知道了，大约十年前死于疾病，相传他最善于烹鱼，🈳在调味和火候掌握🂡🐘⛭上，有非常高的造诣。
而北💗👿🎤厨王外号“十三刀”，同样没人知道他的真实姓名，传说刀工天下无敌，同样是大约十年🟏🜋🀢前，不知什么原因，退🜡🃭🚽隐江湖，从此再没有人见过他。
让杨怀仁猜，或许是南北两位厨王惺惺相惜，南厨王病逝，北厨王顿生“子期已死，再无知音”的感叹，于是🇬🛩学伯牙断琴，北厨王🂡🐘⛭封刀，选择退隐。
“哎呀，说🏷的对啊，”杨怀仁拍手笑道“我就不善于用刀，刀工烂的很，💷🖢论厨艺🜄⛑🙫我在大宋排九百九十九名，要论刀工，恐怕我得排到九千多名了。”
“这话不对吧？”
德顽八丸说道“听闻当日归雁楼厨艺比试，杨官人的刀工那可是好着呢，听说官🜄⛑🙫人所用的刀具还是特制的，形状和你们普通的大宋菜刀都不同呢。”
“对啊，”杨怀仁一脸无辜，“就是因为我刀工不行，所以才自制了几把奇形怪状的刀，普通的刀我用着不顺手🈳啊。
我说太郎啊，你不是🄳想跟我比刀工吧💚💘💊？那你可占了大便宜了，呵呵。”
小犬纯太郎觉得他的想法被杨怀🌒仁识破了，但是为了这场厨艺比试的胜利，再不要脸的话，他也得说出来。
“鄙人听闻杨大厨最擅长做鱼，一道鮓如今是全城人心目中最美味的食物，为了表示鄙人的诚意，也为了公平，我们就比🗰🟐🜐试一道鱼脍如何？”
鱼脍，通俗的叫法就是生鱼片，或者鱼生。
提起生鱼片来，很多人认为这是现代日本的一👅🆠种世界著名的特色♑食品，却不知这种吃法，其实是来自我们中国。
现代💗👿🎤挖掘出土的周朝青铜🜮器上，就有铭文记载早在商周时期，中国就有食用生鱼片的记载。
或许一开始食用生鱼的原因，大概起源于♂🅩上🃆古的先民在没有取火方式的时候，直接生吃捕捞的鱼类的方法。
随着人类文明进步，到后来有了随时随🂇地的取火方式，无论肉类还是鱼类直接🁍🄤食用的习惯渐渐被改变了⚠。