开业🍷🌫头一个月赔进去十二万，第二个月📝🛳☺赔进去十三万。
再这样赔下去哪行，到年底就得关门大吉。
问题主要出在管理上，还有开业前🙰的准备工作不足，员工培训不到位。
开始请能人管理。
前台在换了两个经理，张丽来了之后管理才规范起来，服🕒务开始提升，整体工作变得有模有样，看着像一🈹🃑🗁个正规饭店了。
最显著的成绩是不再赔钱了。
现在就差厨房了。
通过交谈徐总觉着老谭挺有🔑能力，并且经验丰富，是个人才。可是有之前两个厨师长的例子在那摆着，为了稳妥起🟡🞯见，没有马上做决定，而是把王刚喊来，叫他跟自己一起品品，看看老谭到🗫🞧底行不行。
问完菜品结构之后，又探讨了五常管理和流程与标准，老谭把这🞛🔸两样又详细的讲述一下。
三个人🄻足足唠了一个半小时，最后🙰谈到关😯🄶键问题。
徐总问：“谭师🝏傅🎖👉，你期望的工资是多少？”
老谭说：“我在滨海的时候七千。”
徐总点点头，说：“今天先这样，我考虑😯🄶考虑，你等我电话，明天十🏍点之前给你准确答复。”
老谭客气的跟徐总和王刚握手告辞。
等老谭出了办公室之后徐总问王刚：⚸“王刚，你感觉咋样？”
王刚🍷🌫说：“我感觉行，是个干事人，⚸人家说的我认为都切实可行，我是知道说不出来，也不知道咋干，人家不但能说出来，还知道咋干，咱家就缺这样人。”
“🛆他来了你得跟人家学，不能动🁵不动发脾气，听人家的。”徐总说。
“我啥人你还不知道吗？比我⚵🕲有能力的我听，跟人家能学到东西。要是不如我，到这骗钱的保证不行，不用😹你说话我就给整走。”王刚带着三分痞气说。
“看着没，来不来的就整社会那出，⚸我就怕你跟人家合不来，到时候发脾气。”徐总说。
王刚咧嘴笑了🇦🚱笑说：“不能，你没看谭师傅比我都像黑🚹😏社会，他要是不说是厨师真以为是黑社会呢🁑🅅🄍。”
“你们俩有点像。🎖👉”徐总笑了一下🙰说：“那这样，定下来用谭师傅，工资七千。”徐总说。
“我看行，就怕谭师傅🀻🂁不干，人家在滨海就七千。”王刚说。
“先这么定吧，下午我给他打电话。”
老谭从办公室出来直接到了二楼，见了李爽和张丽🕣。