张芳芬一脸震惊,她想了又想才下定💴🖃🏾决心道:“我听你的,明烧大锅肉试试看!”
黄馨道:“太好了,明就不会有客人嫌我家没有大荤,觉得吃着不过瘾喽🚏💖👷!”
在黄瀚的建议下,🇩三十号一大早,烧大锅肉之前,张芳芬就给秀儿、玉🍴儿、玉兰三人分了工
玉兰腼腆,手脚麻利🐥🁾,负责杀黑鱼、洗🔨🃉🕾龙虾准备蔬菜、配料。
秀儿稳重负🁂责配菜、烧菜,玉儿活泼大方,点菜、上菜、打酒都是她的活儿。
分工明确仅仅是店里上客了开始⛉做生意的时候,摘菜、切配、洗刷等等前期🄭准备工作当然是三人齐动手。
过了营业时间,三人一起♵🌭打扫、洗🕷碗、擦桌子。
黄瀚的要⛞🛡求很简单,张🆇🍠🉢芳芬只在最忙的时候帮着干两三个时的活儿,其余时间负责结账收钱。
黄馨在暑假里帮着🇩结账时暂时性的,上学💑了就得认真读书,哪😷🆅能舍本求末?
店里有张芳芬为首的四个人,还有黄道舟、黄惠武在饭点帮着😷🆅照应,完全忙得过来。
刚刚开张,大家有个磨合期,👆🆦👆🆦适应几就可以了,那时即便黄馨有时间也不要她插手。
本来预计是第二生意应该♵🌭没有第一好,然事实🙉🈦证明并非如此。
中午刚刚过了十一点,八张方👆🆦桌就全部被堂吃的客人占了。
一大碗红烧肉,♇🆔🏔不低于一斤二两五花肉,原材料就得一块多钱,店里卖两块钱,毛利润只有四成,顾客当然觉得实惠。
最关键的是🁂“大锅肉”有特色,家户买二💑三斤🙉🈦肉根本烧不出那种味道!
黄道舟用红纸写的宣传标语就是“招待所大📟锅🙉🈦肉,吃了觉得不地道,不要钱!”
八桌客人都点了这个大菜,甚至于有一桌挤了🙉🈦十个大男人,瞧上去像工头请瓦工、工。
他们没喝酒🁂,要了一份酸菜鱼,三份红烧💑肉和两个蔬菜、两大碗蛋花汤,干掉了满满一电饭锅的饭。
玉儿收桌子的时候,🐥🁾发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩📫🝳🏑。😜🂒
结账时该给十块五毛钱,黄瀚让⛉黄馨收🔨🃉🕾了十块钱,把另外一张十块钱的票子还了回去。🝠
那🍉个打着饱嗝的包工头根本没想到,顿时喜笑颜开,道:
“你家的饭特别香,红烧肉比招待所的🔨🃉🕾都地道,我明还来,还是这么多人一桌,你家就按照今这个样🉤子做🙇☺两桌!”
原来是这个包工头接了个包工包料的活儿,有些赚头,主家不管饭,他们连续一个星期🝠都是自己支野灶对付对付。
大男🐿🅧人,做体力活儿,肚♵🌭子里清汤寡水的可不行,包工头今带着九个壮汉来饭店吃顿好的。