粗盐被鸭肉的汁水🖒💁和油脂浸染，已经是互相粘连的壳状，关鹤谣拿勺子轻轻一敲，盐壳就碎裂开来🗟🜻，露出里面的一💟整块鸭胸，隐隐冒着热气。
因为没有直接接触高温明火，鸭肉虽然已经完全熟了，变色却没有太严重，🈩🁃仍能看出淡淡🌹殷红色，显得非常鲜嫩多汁。
关鹤谣扒拉扒拉上面残留的盐粒，开始进行最后一道工序。🛍
直到此时，萧屹方知桌上为什么一直烧着一只小锅🟙🝤。
关鹤谣用筷子插起鸭肉，把鸭皮朝下，🃛😣放到那🖠滚烫的锅里煎。
鸭皮油脂🏫🝅🈰最丰富，瞬间就“兹拉兹🏋😡拉”爆出被盐壳封存许久的香🍷🌭🂒气，米白色的鸭皮也被镀上一层金黄脆衣。
将鸭肉取出放在小木案板上，关鹤谣趁着热锅热油，倒进去一小碗事先调好的酱汁。因为酱汁中有不少蜂蜜，轻轻💟搅拌几下就变得光亮浓稠，又挥发出阵阵醋香。
指挥着萧屹把😾酱汁盛到小碗里，她便赶紧切鸭肉，随着她快刀落下，充沛的肉汁缓缓渗出，简直到了让人羡慕🎹🕽🏅那案板的程度。
一整排鸭肉规整又纤薄，还能看出漂亮的纹理。明明纤维很粗，肉质却特别🈩🁃软滑，鸭胸肉就是如此完美的💶🖚📋组合体。
关鹤谣夹一片放🙿🐇到萧屹碟里，“我们趁热吃。”
她自己夹一片蘸了酱汁，又道：“这汁子主要是蜂蜜和香醋，不知你能不能🈩🁃吃惯甜🌁🟔🜻口。”
甜的…肉？
萧屹心有犹疑，完全想象不出那是什么味道。只是这菜既然是关鹤谣所做，他必然是要尝的，便也将鸭肉蘸了酱汁送入口中。⛫
关鹤谣叼着筷子期待地看着他。
确实是萧屹无法想象的味道☇☻——居然如此鲜🔊⚥🔊⚥美。
那鸭肉是咸的，粗盐自然地渗入肉中，入味的咸🈚🈚淡🟙🝤刚刚好。
小小一片鸭肉，是多层口感的交融。
最后煎那一下赋予了外层鸭皮焦脆的口感，而后是一小条软糯的鸭脂，最后才是鸭肉——🌹被盐壳充分锁住汁水🎹🕽🏅的柔嫩鸭肉🗼♓。
哪怕🆦👷不通🏫🝅🈰厨艺，萧屹也猜到了以盐包裹鸭肉的用意，着实是个好方🀘☩🂃法。
而那酱料是甜的，入口就散出糖类🏋😡被充分加热的特殊焦香，又暗藏着醇厚的醋香。齿间一咬，温热厚重的酱汁就📥🝀和清冽的肉汁合二为一。
萧🕸🎝屹不禁赞叹，“原来甜味和咸味能这般相配，确实好吃。”
“正是如此，以甜衬咸，以咸衬甜，这可是我们厨子做菜的真理🍷🌭🂒。就像祸福相依，对立统一嘛！就像那梅氏跑路——”🐝🀳关鹤谣今日说什么都会扯回梅氏和果子行，整顿饭都笑得眉眼弯弯。
她心情欢畅，胃口也大开，连带着萧屹亦吃🔊⚥得多了些。
送走了关鹤谣，萧屹沉下眸☇☻色，转身大步走向后院。