秦幼菡眼珠儿一转,第一步计划成功。
“好,掌柜的说话算话?”
“绝无戏言!”
这是同意了。掌柜的暗暗捏🈣⛱🞊了把汗,吩🜻咐小二取来笔墨纸砚🄁🝳🏍。
秦幼菡净了手,刚要下手抓起笔来,忽然想起自己不🎡💨会写毛笔字……“来,来……”秦幼菡招手示意店小二过来,“我来口述,你记录!”
“这……”店小二看向掌柜的。
掌柜的点了点头,表示可行。店小二拿起笔蘸了墨🎀🍻汁,等待秦幼菡口述。
“第一道菜,地三鲜土豆去皮,讲茄子、土豆🁸💛、青椒切成滚刀块,🏋大小要一致;锅内放油烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油;然后锅内再放少许油,随后放入辣椒、姜末拌炒。再往锅中倒入茄子、土豆,调味料。出锅前放蒜茸,淋淀粉勾芡。”秦幼菡讲完第一道菜端起茶盏敏了一小口,待店小二写完接着讲述下一道菜。
“第二道菜,糖醋里脊第一步先调汁,讲醋、白砂糖、料酒、盐,放入碗里,加入少许水进里,放入淀粉搅拌,调成汁备用;再把猪肉切成粗条状放进碗里,加入盐、胡椒粉、料酒拌好,腌制一刻钟,然后在拿出来一个碗,把面粉和生粉倒入进去,在放入适量的水,拌在一起拌成粉浆,把粉浆加入肉中,在加入一些油,搅拌。锅里放油加热,六成热的时候,将肉条一条一条放入锅中滚一下捞出,再将油加热至九成热,再将肉倒进锅中👽🎘👛炸熟捞出;锅内少许油待油热了,加入葱花蒜末,将调好的汁倒入熬至粘稠,再把炸好的肉放入锅里快速翻滚,然后加入调味料盛盘即可,最后再撒上些许白芝麻就可上桌了。”秦幼菡一口气说完,也不管店小二是否跟得上记录。
掌柜的一直仔细聆听,还是第一次听到如此做法,恨不能立刻就拿了去让厨子试炼。等到所有的菜式全部记录好做法,掌柜的迫不及待地想🄽🃁要看到做出来的效果了,躬身告退,出了门立刻大步流星地往后厨走去。
另一间厢房里,青衫男子优🈣⛱🞊雅地品着茶,一盏茶尽。
“阿兮,你可记下了?”
“回王爷,属下记下了。”
“嗯,回吧。”
“王爷,您还未用膳。”
“无妨,回府将你记下的告诉厨娘,本王也要试试这独特的菜式。”青衫男子难得的好心情。🐴🄁
“是,王爷。”主仆二人留下银子离去。
这厢秦幼菡等待的时间继续玩儿茶盏,眼风时不时地轻扫闫松的位置,闫松只觉得如坐针毡但是又要假装什么都💑👇不知道。
“闫大哥?”秦幼菡打断寂静。
“何事?”闫松故作镇定地回答。
“哦,🞏📊没事,我想向你借几🈣⛱🞊本书读读,什么书都可以,人文地理、杂记游记都行,我什么书都爱看。”秦幼菡嘿嘿一笑。
“好的,改天我派人送回闫家村给你。”
“多谢。”
不一会儿掌柜的亲自将菜端上来,后厨🜻做的时候,他已经在一旁试吃了,味道相当不错,是以,他想问问🐲这🏲🞀位姑娘,可不可以将食谱只卖给他一家。