炸东🜥西需要多倒一点油,不过姜云📶🟗心里😹🆓🏈没啥底,凭感觉倒了不少下去之后觉得差不多了就把油罐子放到一旁,然后等油烧热。
炸茄子和土豆的时候,好几次油星都溅到🆔🏓🙧了姜云手背上,有一次突然溅到疼的她差🟈点扔了锅铲,然后拿湿的布擦了一下又继续去翻在炸的土豆和茄子,🃰她感觉时间差不多了就赶紧把它们捞了起来,然后青椒丢下去随便炸了一会儿就捞出来,又赶忙到灶底把堆着的柴火挪开,不让柴继续烧。
恰好这时候🉆🅀姜大📳生跑了过来,他一看姜云灶上灶下两头忙,连忙跑到灶底,“小姑姑,我帮你烧火!”
姜云松了一口气,“嗯,现在不用烧火。”
“好!”
炸过茄子和土豆的油,姜云有点不知道该怎么办,纠结了一会儿只好拿个碗过来,把剩下的油大🍝🉅部分都盛起来放到碗里,锅底只留少量的油。
“大生,烧火吧。”姜云吩咐了一声。
锅底的柴只是拨到了旁边,重新挪到中间,火很快就起来了,锅里的油也热了⛅🗽♠起来,姜云将葱☌♫蒜放进去爆香,然后料汁一股脑倒进去,最后把炸好的土豆茄子青椒重新倒回锅里炒。
起锅前🐗⛧🜶姜云尝了一下味道,眉毛忍不住一扬🌇,无他,比她想象中好吃好多。🆕
姜👭🌂云顿时觉得👿🎦这种提前调好料汁,不用炒菜🌇过程中慢慢加的方式非常适合她,满意的把地三鲜盛起来放到一边,姜云洗了锅准备做芹菜炒肉。
姜云吸取了上一次的教训,在用生粉和料酒腌制肉的时候加了一点盐,然后炒的过程中只加了一点盐,起锅装盘之后🎼🖙一尝,肉没有老,咸淡也正好。
连续两道菜的成功🞵😡🂽让姜云有了底气,在做肉🌇末鸡蛋羹之前,姜云洗了米在另一个锅🟈里煮饭,然后炒了肉末,认真拌了蛋液,加入温水再搅拌,最后放到米饭上面去蒸。
蒸好了之后放上肉末和葱末,表面上看是成🌇功的,就是不知道内里怎么样。
晚上一共三个菜,其实姜云看着那白生生的萝卜很想喝萝卜排骨汤,可惜没有菜谱商城里🞃👛也没开放排骨,只能☚望萝卜兴叹。
姜云去喊程🉆🅀峤,姜大生去喊姜二喜和姜三丽,姜大生把姜四娃抱过来,姜🄵🁹云提前给他喂了奶,然后拿了个小被子把他裹着放在一边让他靠着,其他人坐在桌子边吃饭。
做地三鲜的青椒并不辣,姜云也就没有提醒几个孩子不让他们吃👞,程峤率先把筷子伸向地三😮🄳🁥鲜里面的土豆,咬了一🔺🅪口之后一顿,随后加快了吃饭的速度。
程峤钟爱这道地三鲜,而二喜和🞳三丽最喜欢的是肉末鸡蛋羹,鸡蛋羹又滑🄵🁹又嫩,加了肉末🞃👛之后非常香,舀在碗里拌着饭吃特别好吃。
继地三鲜第一个光🞵😡🂽盘之后,第二🞳个是鸡蛋羹,最后才是芹菜炒♯肉。
姜云看着程峤拿着地三鲜光盘之后的碟子去盛了饭,把最后那点汤汁拌了饭吃,不知道🗺怎么的心里感觉特别满足。
大概是自己的厨艺被认可之后的高兴吧。
晚饭过后,把孩子们送去睡觉之后,姜云🆔🏓🙧和程峤商量明天的安排。
“我想去趟镇上,上次来去匆匆的,也没能好好看看,这回我想多看🏺🟈🛊看,顺🆕便买些东西回来,对了,我这里可以买棉布和棉花出来,我想给大家都做点冬衣,不过我针线活也不太会,还要跟蒋婆婆学,所以要买一些回来装装样子,不然突然拿了出来不好解释。”
程峤嗯了一声,“我有一个想法。”
“你说。”