“戈尔先生亲自下厨!”程潇🕒🉆🅆潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制☤🁛🆣好了。”戈尔笑⚩🔀呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备💏了程潇潇🕒🉆🅆的那份,包括他自♀己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖🃫🚮🖬子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼🙰🎀就说🗘道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问🐡🁝道:“潇潇,看起🐅♅🅾来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道🚛🔅:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的🗉一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏🕒🉆🅆🕒🉆🅆若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,🍜🄆在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性🄵🁾的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程☤🁛🆣☤🁛🆣潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没🐡🁝有说破,只🕒🉆🅆是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那♀边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,🟄🚣🕎夏若飞🕒🉆🅆和程潇潇坐在一边,戈尔🗘和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面前的餐🙰🎀盘。
餐盘中从左🇸🝙到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量☫并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有🐡🁝使用太☤🁛🆣多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来🇸🝙煎得恰到好处,🚮🖯🖆外表略微有一点点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着☤🁛🆣说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到☫这香🏓🙬🍠味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着🃫🚮🖬说🐡🁝道:“夏先生,鹅肝当中含🞎📀有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞🇧🚸😍点了点头,又看了一眼餐盘,笑着⚩🔀说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应该是来自三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,🎮把自己🄩⛹心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈一笑,说道:“这个办法好!那么……我们就……开动吧!”
其实戈🇧🚸😍尔和巴斯蒂安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之后都连连点头。
于是大家拿🇸🝙起👆🆦👱刀叉,把目标都对准了自己面前的鹅肝。