所谓的火焰果，其实就是二荆条，一种细长☁🟧🟤的辣椒，川菜📤🜷里经常会用到。
新鲜的二荆条一开始是青色👴🍇，可以摘下⚙来炒肉，味道很不错。
随着生长成熟，它的颜色由青转红，可以制☁🟧🟤作成辣椒酱，泡辣椒🛩。
晒干后，又可以制作辣椒面，辣椒油。
总之，是种很不错的调味料。
剁椒鱼头的剁椒，就是用的红色二荆条。
当然，有喜欢吃辣的，还会加上剁碎的小米辣混合🞦🖘💶，提升它的辣味。
它的辣味不仅能够开胃，还有驱寒的效果。
君无极喜欢的酸辣鱼，水煮鱼，都要有⚙辣椒才够味。
本🎣来还以为想吃辣椒只能靠自己，谁知道苏家竟然存了不少！
这可把君无极惊喜坏了。
其他人都紧张地看着君无极👴🍇，见她双眼发亮，笑容满面，立刻有了猜测。
难不成，这没💾🗟什么大🎚用的火焰果其实是好东西？🈱🂇
青云想到库房里堆满的火焰果，一颗心差点跳出来🞦🖘💶！
她按着心口，紧张又期待地问道“无极小姐，这火焰果🛩……到底有什么用啊？”
君无极却卖起了关子“很快你们就知道⚙了。”
说完，她就招呼人处理二荆条。
“先洗干🚥🕠净，沥干水，再剪指节长的段儿。”
反正东💌西很多，君无极就没有特意让🂌🍘人留种。
有辣椒仔混在里头才更香呢！
“把锅洗了，水烧干。”
丫鬟照做。
“滴点儿菜油在锅里，火小一点。”
干辣椒段用少量菜油小火炒得酥脆，不仅能够更好地把香味激发出来，还容易捣成辣🖺🗮椒末。