穆清媱制作的辣👳🌺椒酱分给了不少人,🞜🕀大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,🐬要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了💰朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,🞟🕘皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的🞺类似铁柜的东西,里面一根铁棍上🏨安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人🞟🕘工💰转动,红薯🎋就会慢慢被切碎。
切的差🏁🗆不🄑多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆🏻🟓🜲里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了🜤🄈🞵倒在纱布上过🔟🁷滤。
一般仔🏁🗆细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在🐝🀹🁬太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了🐝🀹🁬。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话🜤🄈🞵,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要🃝一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在🕓就开始做,等厂🌜⛟子弄好之后,就可以马🄋🟋上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉🞜🕀之后暂时放在仓🔟🁷库备用。
黄🍏豆🝔都🏁🗆让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月过去,陶家来送罐子的这日,武中那边也刚好把厂房全都收拾好☁。
“明日咱们庆祝一💕👱番,也为工厂即将开业做准备。”
穆清媱从工厂走了一遍之后,非🞟🕘常满意的道🕓。
里面全都是按照👳🌺自己的要求盖出来的,连一个架子都没有错,可见武中有多用心。