素问
三黄五载夏商周，墙头常换大王旗，隔夜冷饭炒鸡蛋，全都为了吃饱饭。区区几句打油诗就道出了中国历史错综复杂，且人民的生活和饮食息息相关。历朝历代，无论是春秋五霸，还是辛亥革命，历时的演变推进从未和食物脱离过关系。饮食文化是个大课题，人民居住所在的地域，气候，朝代，宗教都会导致一种新的饮食文化的诞生，这是一门永无止境的学问；因为要弄懂这门学问，你就必须要知历史，通阴阳，占八卦，晓药理，会察言观色，等等等等。有人说了，您把简简单单的做饭说得那么高深干嘛，还和阴阳八卦扯上了关系，这不是把耳朵堵了吹喇叭，一胡子乱吹嘛。各位，这可不是我🛨🞽🙧说的啊，🜁⚸🖉那都是我兄弟赵大头对我瞎白唬的。您♐🇧🚿问他是谁？他就是个路边卖早点的。
赵大头的头其实并不大，他本名叫赵雷，之所以叫赵大头是因为他的胸前一直挂着一个串着小红绳的袁大头，是真是假不知道，赵雷有时候和别人砍大山，砍高兴了。就在他们面前显摆他的宝贝，说这叫银元之宝，是自己小时候从村里破灶王像的屁股下面找到的，是灶王爷显灵给自己升了条发财之路，说明自己要靠做饭发财，于是就凭着一膀子力气到县城当了学徒，现在也是个正儿八经的个体户，过路的不管您是腰缠万贯的富商还是手持锄头的庄稼汉，要吃他做的早点都得好好的排队。赵大头喜欢砍大山不假，但🚍💃🏉他做的早点确实有一手儿。您就说他做的大饼吧，甜咸二种口味，甜的外硬内酥，轻轻一咬噶板儿脆，里面的甜汁儿还冒着热🔹🅥气呢，咸的二头翘，二手稍稍一扮儿，一股咸葱油儿的味儿直达鼻芯，狠狠的咬一口可得劲儿🆕了，一块咸大饼放在中午就能算是下饭菜咧；这时候您要是舍得花个几毛钱再来碗儿热腾腾的豆浆儿，将外壳儿微硬的饼往里轻轻一泡，吃进嘴里那可就是另一种味道了。赵雷早点做的好，没事儿就喜欢和别人扯闲篇儿，真真假假的也闹不明白，就是喜欢砍。
刚认识大头那会儿，我还在县里读中学，每天上学去学校，免不了去他家的铺子里买几个縻饭饼子吃，一来二去也就熟了，且年龄相当，彼此说的话也就多了些。那时他还是个学徒。在当时当学徒是顶辛苦的差事，不说在馆子里天天的端茶倒水，抹桌擦地，就是师傅师娘的吃喝拉撒睡也得他管，脏衣服甭管内衣内裤也都得他洗，稍微出点神，就免不了一顿胖揍，工资不用想，师傅也不传手艺，就只管他一天的窝头咸菜，偶尔高兴了，才会让大头进厨房揉揉面团，大头的手艺据⚄他自己说都是自己平常偷眼瞄师傅悄悄学下的，但我不信，因为所有的食客都觉得大头做的餐食就是比他师傅强，而且品种花样出奇的，有些连名字都说不上来。我后来问专门过过大头，问他到底哪里学来的，他起初支支吾吾，后来有次酒喝高了，就又砍了起来，我是一听不知道，原来大头的厨艺师承还是奇事一件。
按照大头的说法，他的厨艺不是人教的，而是灶王爷赐的。我都自当是酒话，谁料大头虽喝了酒，但说起自己的经历却口若悬河，🆛🐑⚵滔滔不绝，不像是随口杜撰的。大头说呀，那时候正值春夏交接之际，空气闷热烦躁，黑云压天沉甸甸的，似乎随时都能压下来，时而来股风儿，也是热烫的，天空时而划过一道闪电，发出一阵沉闷的雷声，一连数天就是不下一滴雨下来，胸口硬是被着天气憋的发懵。
村里那时候没通电，整个村子呀，都乌漆麻黑的，耕牛们都被这天上的闷雷声闹起了情绪，庄稼汉们也都不愿意下地了，家里呆着更闷热，于是变聚在一起在村东头儿李家茶铺，喝茶打牌儿消磨时光。据村里的陈半仙说，这天叫怨叫天，肯定是谁干了啥缺德的事儿，搞的老天爷怨气冲天，正憋着个雷要炸天，如果这冤雷真要劈下来，那一定是要五雷轰顶，祖坟头儿上不留青烟的，要下地狱的呀。这陈半仙儿，可不是啥子儿好鸟，前几年因为坑蒙拐骗得罪了一位有头有脸儿的人才避难到这村子里。陈半仙有着很严重的白内障，一双眼睛睁开来，别人能瞅见一对大白皮儿的招子。半仙说这叫天眼，能窥探天机，平常是不能随便开的。这陈半仙虽然人长得寒蝉，但人的嘴皮子却很厉害，拿一双筷子就能和你讲阴阳，讲八卦，讲你的命运，讲着讲着，就会留扣子，然后您就掏钱吧您；陈半仙就那么着凭着张嘴巴在村子里扎了根。村里人虽然并不全信陈半仙的话，但这雷实在是打得让人心里闷得慌。赵大头的爹，赵老爹，对陈半仙的话儿却深信不疑，思忖着是不是这几年自己刨坑挖墓的事情犯了老天爷的忌讳了，这雷是憋着留着给他的呢。于是趁傍晚灯下黑的时候到村口刘老六的杂货铺里买了二斤狗肉，打了大半斤的白酒，拎着酒食摸黑去了陈半仙的家里。说来也巧，这几天陈半仙没啥进帐，正在家里灌凉水解饿呢，凉水刚灌到一半儿，就听见门外有脚步声，拿鼻子一嗅还有一阵狗肉的香味儿，顿时馋虫四起，把半仙的肚肠都挠起了痒来。赵老爹刚把门扣了一下，就被半仙请了进去。陈半仙双眼几乎失明，所以家里从来不点灯；赵老爹刚从腰里摸出一小根蜡烛准备点上，就听到陈半仙的声音“大苮之数有五十，其有四十九留一，十有八变而成卦，引而伸之道为神。赵头儿，有段时间不见了，今个儿啥风把您吹来了。”赵老爹先是一惊，以为陈半仙双眼能看见他，忙把酒食放下，用洋火儿把蜡烛打亮儿，拿手往半仙的眼前乱晃，杂拌嘴道“半仙，你咋知道的是我呀，原来你能看见啊。”陈半仙把桌子一拍，喊道“老夫这是天眼，不是用来看你们这等凡人的，不要在我眼前乱晃，你身上土腥味儿那么重，隔个十里地儿我都能闻到，何须要用眼睛看，有事快说，我还要睡觉去阴司间里办事儿。”赵老爹躬身一曲，双手抱拳一拱，陪笑道“半仙说得是，说的是，我今天来确有一事儿，望半仙能指点一二。”说着，用双手把酒食恭恭敬敬地放在了半仙面前。陈半仙儿早已被狗肉的香味馋得快抓耳挠腮了，狗肉一奉上，变先用鼻子深深地一吸，顿时舌齿生香，唾液泉涌，碍于自己的半仙之体，又活生生的把唾液吞下，拿双指轻轻拉了一下自己的八字胡，嘴角微微一歪，露出小半颗黄牙，微微笑道“我本太白云中仙，下落世间救苍生，一切好说。”说完便用手从狗肉里狠🖮🕻🎰狠地拉下一大块肉来。赵老爹一看有门儿，便要开口，刚刚张嘴，却有一道闪电从天空滑过，把屋子闪了个踉跄，白光照在陈半仙的二颗大白眼珠子上，泛出二道寒光来，加上陈半仙嘴里正塞着留着油汤子的狗肉，形情诡异至极，这哪是半仙啊，明明是尸鬼索命啊
其实那雷并不大，主要是赵老爹平常挖坟掘墓的事儿多了，心里有着事儿呢。挖坟掘墓不管放在哪朝哪代都是受🃜人唾弃的，赵老爹待雷声过后，呼出口大气，稍稍缓了过来。看见自己带来的狗肉和酒都快被陈半仙吃没了，倒也没心疼。马上把自己怕遭天雷的事儿和陈半仙说了，反正全村都知道赵老爹家穷得连小偷都不来，也不怕陈半仙对他敲竹杠。陈半仙边听着赵老爹的事儿边儿啃着狗骨头，皮，脂，脏，肉，骨，一点儿没糟践。待赵老爹把事情说完，陈半仙的狗肉也刚好吃完，酒也喝得差不多了，胀个肚子，懒懒地打了个饱嗝，算是吃完了。随手拿了根牙签，剔起牙来。
赵老爹把事情原委说完后，便坐在一边看着陈半仙儿剔牙。陈半仙儿剔了一会儿，提出几丝肉丝儿出来，拿手甩了甩，一双招子转了转说道“挖坟掘墓确实是件十恶不赦，丧尽天良的事情，但自古以来从周代起就有你们这种土夫子，后来又有了专业的摸金校尉，虽说民间确实对你们这种倒斗的非常怨恨，但还不至于遭天谴，毕竟刨地挖金在地下，坟头立有石碑，那就是块阴阳石，石碑与地表之间长出青苔的地方那就是阴阳二界的分界线，凡是青苔下的都属阴间管，倒斗摸金的办的都是阴间的差事，就是要遭天谴那也都是石崩土埋之类的阴灾;一般人可配不上五雷轰顶🈗，除非是千年修行的妖怪或是想逆天改命的成道之人，隋朝曾有个李元霸遭过天雷，记殷本记里有武乙不仁，暴雷劈死，一个是天神下凡，一个是一朝之主，你赵老头儿算几根葱，也配雷劫？”赵老爹听陈半仙那么说，心里稍微缓了一下，怯生生地说“那么我就没事儿啦?但🅲👦这雷一直悬在天上也不下滴雨，也不是个事儿啊，莫不是我们村里出妖怪了?”陈半仙正等着赵老爹问这句话呢，于是又用牙签剔剔了牙，缓缓说道:”尔等凡夫俗子，晓得什么，你以为这雷鸣电闪就要劈谁嘛?晴天劈雷视为生妖，密云不雨视为生怪，从古至今劈人都是晴空劈，哪像咱们这样的?天空一直蓄雷不发，密云压天的?”，“那又是为了什么?”赵老爹知道自己不会遭雷击了以后，开始放松了下来问道陈半仙，嘿嘿一笑，说道”这问题要是问别人肯定不知道，但我陈半仙就知道。“
陈半仙也算是几天没吃饭了，这次难得酒足饭饱一次，吃饱了也没事干，这话匣子也就开了。陈半仙接着赵老爹的话道“天下之事，无非分阴阳二面，阴阳又分五行，称为金木水火土，五行又概括了五音，称为宮、商、角、徵、羽，天下声音无不出这五音之中，但确有二种声音例外，一个是西天大雷音寺多陀阿伽陀佛祖如来的传教梵音，这声音必须要拥有能听穿宇宙无尽轮回的佛耳才能接受到，所以只有如来的亲传弟子迦叶能听懂，后来才有了如来沾化一笑的故事；还有一种就是自盘古开天之际的天裂之声，这种声音是同时伴随着天地阴阳分割而来，远离宇宙洪荒之外，不在阴阳之间徘徊，起于宇宙之始，却不终于宇宙之末，包含着天地间所有的信息，当年刘伯温从山鬼手上读到的那几页残页据说就😞是从这天裂之声里听到的内容，区🕔区几页残纸就奠定了明朝300多年的历史，而我们现在头上的雷声就属于天裂之声的一🚍💋种。
赵老爹被陈半仙唬得📨🝔一愣一愣💯🕖的，忙睁大眼睛说“难道你能听懂这天裂之声？”陈半夏嘴角一歪，得意道“我陈半仙，乃半仙之体，自幼得武当山白云仙人的传授，又天生有天眼，可看常人不见之事，听常人不闻之音，这天裂之音虽然世间难闻，但却难不倒我陈半仙。
赵老爹忙说“那你听到了什么呀？有没有听到哪里有金银财宝啊，俺好去挖过来，咱俩平分咯呀“陈半仙听完，脸上露🜓🁰出一脸的不屑说道”尔等凡夫俗子，真是不晓得天高地厚，你以为听这声音不费功夫吗，听了那声音可是要折寿的，况且随意泄露天机那可是真的要遭雷击打。“说着，陈半仙拿手往桌子🔲🄟⚙上猛地一拍，把赵老爹吓得站了起来。
陈半仙刚把手撂下，就后悔了，心里🁙想，要真把这赵老头吓走了，明天的饭折子去哪儿找啊，还得接着忽悠啊。于是，陈半仙的脸色稍稍缓了一欢，说道“虽然我不能泄露天机，不过看在你赵老爹成心诚意的份上呢，本半仙可以给你指点一二，不过今天太晚了，本仙还要去阴司间去办事儿，就不送你出门了，明天记得带好几斤狗肉，小菜，还要多带点酒，明天本大仙要亲自做法，来帮你赵老爹听听这天裂之声，许你赵家一些富贵。”