吴厨第一次见萧阳,他眯眼问⚫🔖🀦道:“这位是?”
“这是我丈夫,萧阳。”叶云舒出声道。
“哦,原🎏来是萧先生。”吴厨点了点头,“萧先生🍧,我听你所说,你对🌸这市场价格还比较了解?”
“🝟🌖⚭谈不上了解吧。”萧阳耸了耸肩,“我以前做过一段时间厨师,所以会下意识去关注一些食材的价格。”
实际上,🎏萧阳走到哪里,都会在第一时间观察周围的一切,水产的价格,路边小摊上小饰品🎆🎶🕡的价格,这是萧阳多年以来养成的习惯🜩🄵,已经成了他下意识的行为。
往往一些蛛丝马迹,就会暴露出来很多♢潜在的🞛🔶问题。⚗
吴厨听🄤⛊😰到萧阳也做过厨师,狐疑一声,“哦?不知萧先生做🁷🐷的是哪家的菜?”
萧阳笑笑道:“就做一些本地的。”
“呵呵。”吴厨冷笑一声,“萧先生,本地菜的做法,和我们的做法,是完全不同的,我们需要的活鲜,必须得☌♪满足几个标准,而你说的那些基于市场价齐平的活鲜,并达不到这样的标准。”
“有意思。”萧🙏阳盯着吴厨,“不知道你说的标准,是什么样的?”
“这就没必要给你解释了。”吴厨一扭♢身,“每个人都有每个人的烹饪手法,我的烹饪手法,是我吃饭的根♜本,我想萧先生你也做过厨子,应该没有这么不懂规矩,想要刨根问底吧。”
作为后厨的总厨,吴厨对叶云舒和萧阳,是有客气,但却并没有多少尊敬,做过酒店的人都知道,一般这种大酒店,后厨和前厅都属于两个系统,在后厨,总厨就是最大的,哪怕酒店老板都无法管太多,真要搞得总厨不高兴了,带着自己的人扭头就走,酒店都没有办法。
“吴厨,我看,不懂规矩的是你吧?”萧阳双手背在身后,环视了后厨一圈,“据我的经验,这里每天的食材成本价,应该能够控制在一万左右,你要一📶万🗋五不够,现在还要再加一万,到底是什🅑么样的活鲜,才配得上你吴厨的厨艺呢?”
吴厨眼神🎏一横,“这后厨是我来管,我需要什么样的食材,你们没有🛨🞽🙫权利过问,如📲🞱🗺果你不信任我,大可随便换人!”
“好啊,那就换人。”萧阳微微一笑。
吴🝟🌖⚭厨脸🄤⛊😰色一变,他没想到,这姓萧的,真👾敢撵自己走!
吴厨刚刚既然敢说出那话,就代表着他有绝对的信心,叶氏的人不敢拿自己怎么样,毕竟今天是酒店第一天开业,无数宾客和新老客户前来,他现在把自己撵走,他今天拿什么收场?包括后面,吴厨也有自信,再来一个☱厨师团队,绝对没有自己的手艺好,除非叶氏肯花大价钱🟘。
“还愣着干什么?萧阳嘴角噙着一抹笑意,伸手指向后厨💀大门的位置,“现在不滚,等🔻着我去请你么?”
当着这么多人🈺的面,被人大声呵斥滚,吴厨脸色难看,气的浑身发抖。
吴🝟🌖⚭厨看向🎏叶云舒,“叶总🆣👚,你先生真的能做主?”
叶云舒虽然不明白萧阳为何突然这么针对吴厨,但她对萧阳的决定,是百分百没有异议的,叶云舒点头道:“我先生的话,我也要听,他说怎么样,就怎📶么样咯。”
“🝟🌖⚭好!很好!”吴厨眼神阴狠的点点头,“我倒要看看,今天我们走了,你们这酒店,拿什🎆🎶🕡么开!“
吴200d2278厨说完,大手🏣一挥,大喝道:“都给我停下手中的事,现在全部收拾东西,跟我走🔁♑🇨!”
在后厨,总厨就是说话最顶用的人,吴厨话一出,无论是那些正在配菜的,还是打荷的,或者水台,全部🛕🜒🁤都停了下来,正在炒菜的厨师🖳🖰,也放下手中的炒瓢,高火加温下,只是几秒,后厨就传出阵阵糊味。