鸡杂经不起放，昨儿那只小母鸡够秦大柳舒二人过嘴瘾，鸡杂却是实在吃不下。柳舒嘴馋不挑，什么都吃，于🄧⛧🜲是那碗鸡杂都留了下来，秦大把几个未☬曾孵出来的鸡蛋搅和，蒸熟，连着她俩吃剩下的鸡骨头一起给大黄。
大黄前几日不知去哪里野回来一窝小狗崽，昨天刚🎲生完，家庭地位急速上涨，秦大顿顿都给它加点吃。
内脏腥气重，柜子里放🍛🈰🁺不得，秦大将它们收进小碗里，用篮子吊住，放进井里，免得狗叨鼠咬，一晚上就给霍霍了。
今日没🇹🝚🇹🝚什么事好去忙，秦大一早就起🄅🞘🔘来，蒸饭，取出鸡杂。
做鸡杂，一定要鲜香重味，配白米饭，爽口开胃，不知不觉能吃下一大碗🄪⛻，它是个不顶饿的东西，中午拿来当主菜未👴👴免有些太轻薄，夏季提溜来做早餐却是刚好。
郡肝切花刀，鸡肠🂥🐼切做半掌长的段，🄅🞘🔘鸡肝切薄片，鸡心切片。
秦大从酸菜坛子里取出两根通红的二荆条泡椒，一块红心酸萝卜，一块酸姜。泡椒斜切成段，萝卜切丁，酸姜、蒜切片，小坛子里抓一把青椒，家里这会儿没什么菜，灶头还剩两根莴笋根，去皮，洗净，切成小片。葱、蒜苗剥皮洗净，切成指长大段——那蒜苗还是柳姑娘前阵子在栀子花旁边刨🗌坑种菜，勉勉强强长起来的一小丛。
生火，锅内热水加一勺料酒，烧开，鸡肠倒进去焯两圈，微微打卷就捞出。莴笋焯水，透亮时盛出，放在筲箕里沥🕬水。其余鸡杂炒之前得腌入味，因其量小皮薄，倒下去不多时就能熟，若不提前做好，只怕味还没调好，鸡杂先熟透了。
碗里加料酒、盐巴、花🍛🈰🁺椒末、一点生粉，和匀，⚕加一小勺油，以免爆炒时粘🜅⛕锅糊底。另取小碗打芡水，加盐、花椒末、料酒、醋、酱油、生粉，用开水和开，水不要多，晾在一旁备用。
鸡杂不能久炒，最是要大火热🇲油爆开，迅速上味，出锅离火。
热锅，下油，用筷子往油里一戳，筷子旁咕噜冒泡，油已热到七成。下腌好的鸡杂，用锅铲背滑开，打散，下泡椒条、蒜片、酸萝卜、姜片、葱段、青椒爆出香气，丢鸡肠、莴笋片、蒜苗翻炒，碗芡勾散，沿着菜沿迅速倒下，翻🔈⚍🐇炒均匀，起锅倒进盘中。
秦大将早餐摆好，柳舒正睡眼惺忪地走出来，她闻着香气，脸也不洗，三两步冲进厨房来，拿筷子夹了块莴笋片，舒舒服服尝完，好像😥🃜给人一盆水泼醒一样，欢欢喜喜跑去洗漱，三两下就倒腾完，坐在桌边等秦姑娘开饭。
秦姑娘失🌇☩笑，打上饭，端出来，又切了一碟昨天才🎲泡上的小咸菜，她两个这会儿都饿着，这菜又开胃，不多时就将甑子里的米吃下去一半，柳舒犹觉不够，眼巴巴盯着盘子里的酱汤。秦大怕她这会儿馋着，到时吃撑肚子，用筷子将盘子一挡，道：“锅里可⛽没饭了，你要是想吃，中午我们做面条，这个放进去你拌着吃，好不好？”
柳舒自然🌇☩没有说不好的，这会儿放下神来，方觉是有些吃撑了，跑到院子里去打♄转消食。
天气已有些睡不住褥子，秦大今天还得将竹编的凉席洗出来晾好，以备随时就能换上，再过几个节气热起来，她和柳舒少☚不得还得换上竹棍凉席，睡到院子里来。
她在院子里忙，柳🂥🐼舒溜达几圈，指着鸡圈旁一块地道：“这儿还空了些，不知能种点什么？”
秦大蹲在井边，左右看看，往楼顶上一指，便答：“到时这边拉两根绳子上去，种一点葡萄怎么样🆙？只怕咱们这儿种出来的，不怎么好吃，倒是可以将栀子茉莉都刨出来种到楼上去，这一排🆙都种上葡萄，夏天也凉快些。”
“不错！”柳舒将手一拍，“正是可以种些拉藤的东西，我前阵子在林子里瞧见几株三角梅，也可以🈡挖回来种上。好不好吃倒无妨，你园子里那些果，难道就都打来吃了？”
“那樱桃不是摘来吃了？”
“那也是我要吃，你自己🛢🞅👭可有一点惦🄅🞘🔘记着？”
秦大园子里春天🎤不🂥🐼知烂掉多少果子，全便宜了村里打果子的小孩和飞鸟，她只顾着笑，柳舒在那儿碎碎念叨。
今日若无事，自然如此过去，但世上事向来是好的大都不准，坏的一说来一🜅⛕个。
秦大正在晾晒凉席，忽地听见门外有声音，一个人影出现在半掩的后院门口，她心下突突直跳，一揽手将柳舒塞回走廊里去，关上小门，刚转过去，就看见她那个外家叔叔秦卜往里进，秦大顿时板起脸，将他一拦，卡在后门两侧的小花坛间，不让他再往前进一步。
秦卜没料得，当下就笑起来：“怎么，安🕑🈸🃂侄🜸🕊儿，上次见你你才十🁥🇽🞀八九岁吧？你这会儿在孝期，我听说些事儿，想同你商量商量。”