杀鱼还是那样杀。
血腥画面，模糊几秒。
鱼杀好之后，刮🏀🖼🗻掉🍉🆏🎡鱼鳞，松🍺🍈🆉弛一下鱼肉，然后切掉鱼头，这一部分是不要的。
在去掉鱼⛼头之后，使用菜刀的刀背把鱼拍扁，然后去掉鱼中间🐞🀺🁳的那块脊骨。👵🍋
然后将鱼皮朝下贴在案板上，起刀在白略带粉的鱼肉上划出均匀的花刀。
“切的时候稍微用一点力，但是注意不能把鱼切断📿☾🄿。”
她抬起鱼，给了一个特写，然后又动起了手，“最📿☾🄿后内部的💕👬花刀全部切完以后，准备工作就已经做好🅅了。”
切好鱼肉在水中漂洗⚨⚨过后，呈现出粒状的🚬🖜开花，看上去就像是一颗松果一样。
“然后我们再给松鼠鱼裹上鸡🈘⚋蛋和干淀粉。”🁳
裹粉的时候，江秋秋也给了一个特写。
因为切的花🕵🍼🍛刀比较多，裹🐽🅔粉的时候必须要仔细，让每一块鱼肉的缝隙都能均匀沾到这个。
“众所周知，在我们的菜🐽🅔谱里，裹上鸡蛋液和淀粉之后💍🐥🁻的下一🐞🀺🁳步就是——”
【起锅烧油！】
【起锅烧油！】
都是老粉，谁不知道这个呢。
江秋秋笑了两声，“没错🐽🅔，就是要起锅烧油🃪🚩🖆。”
找了一个稍微深一点的锅，在烧油的时候把剩下的几条鱼全部处理了一下，油温渐渐升高，锅🄧⛥里冒出了细小的气🐨泡。
这是人用肉眼探测美食契机的🈘⚋方法，江秋秋指着小泡泡，“现在，我们就可以把鱼放下去了。”
她捏着松鼠鱼的尾巴，把切好了花刀的鱼肉🃪🚩🖆浸🁳入油中。
高温让鱼皮蜷缩，原本📛🛡微白的肉迅速在橙黄🃪🚩🖆色的油脂之中染上了令人食指大动的颜色，松散的花刀也慢慢鼓起，伸展开，显得肉粒颗颗饱满。
顺带着，炸物的香气轻轻飘散，不过大家都🃪🚩🖆是见过大世面的人，🅙这点香气——
【呜呜呜我死了，又一次！】
【我愿称啾啾位最强！】
【不是😺第一次做鱼，我还是难以控制住📧自🚬🖜己的口水。】