英子除了包子做得好，还做一手好家里菜。
都是她这些年练的。
兜里钱少买不起肉，大部分是茄子、土豆、辣椒、豆角、🍈🆃芹菜🖡、豆制品之类的青菜。为了让孩子🐺🄷🂈爱吃，只能在做法上下功夫，一来二去就练成了独门武功。
她今天包的是牛肉粒香菇芹菜胡萝卜包子。
精选的肥牛肉顶刀切大米大小的粒；香芹、胡萝卜切米；香菇焯水切米；厚干豆腐先切丝后切米；青🙴椒切粒；香菜切🁉米。🛟🝧
先把牛肉粒喂好，然后把各种原料放在一起制成馅料，包子⚉🏠包出来既香浓又不腻人，有香菇的菌香、芹菜的清香、胡萝卜的营🛃🙫🍘养、干豆腐的肉头儿，用东北📭🞃话讲——贼好吃。
四个炒菜。
鸡肉丁炒🀽🂏🍲蒜薹，油淋干豆🆂🌱🂷腐，牛🚃肉粒粉条炒芹菜，豆角烧茄子。
鸡肉丁炒蒜薹选的是鸡腿肉。先把肉切丁，🔨下锅烧至六成熟，然后下切好的蒜薹，小火慢炒🍫。鸡腿肉丁熟了，蒜薹也熟了，火候恰到好处。调料用的也简单，只是酱油和鸡精，味道不一般的好。
油淋干豆腐，简单地说是尖椒干豆腐的升级版。由于选🂥用的是厚干豆腐，所以煨的时间比较长，滋味全吃进去了。
做好装盘后在上面撒上🙖干辣椒段和蒜末，热油一浇，看上去像水煮干豆腐，英子给它起名叫油淋干豆腐。
“若曦能吃辣的，尤其爱吃水煮肉片。那时哪有🆀🌝钱买肉呀，我就拿这厚干豆腐糊弄她，没成想还挺好吃。”英子笑着说，🛟🝧老谭听的鼻根发酸。
牛肉粒粉条炒芹菜，这道菜是包包🀿🂧👌子的原料一料多用，可见英子的精打细算，一点不浪费。
英子把牛肉粒处理的非常🆂🌱🂷好，炒的干巴巴🙗的如🂪👪肉干，到嘴里干香有嚼头。芹菜切的不是段是丁，像葱花似的做点缀，且有芹菜味儿。
如果去掉芹菜丁这道菜就是“蚂蚁上树”，火候到位，粉条⚉🏠软孺筋道，红亮透明，不沾不连，一般的厨子都做不到这🁉🁉程度。
豆角烧茄子选的是紫茄子和架豆王，看着是烧，其实是焖，酱香浓郁，下饭好菜。
还👚做了两个凉菜，一个是黄瓜拉皮，一个🙗是手撕菜，都是夏天🖡的爽口菜。
来英子家吃饭的除了老谭父子还有张丽夫妇，英子早就想请张丽公母俩吃顿饭了，一💀🎯🔢直也没有机会，主要是张丽不想她破费。
今👚天正好，老谭从苏州回来🌜⛡🛹，两家🀿🂧👌一起请了。
张丽又把一个包子夹到碗里，老黄说🌝⛬：“行了，你这都第三个了，好吃也不能不松口呀。”
“少说我，你吃的比谁都🆂🌱🂷多🌜⛡🛹。”张丽白了他一眼，毫不客气的大快朵颐。
“英子姑姑包的包子好🙖吃🆂🌱🂷，我🝦🍙🈤每回都吃撑着。”家恒说。
“也就你没出息。”老谭说。
“别说孩🀽🂏🍲子，包子确实好吃，我爱吃。”张丽边吃边说。