整个会议室虽没人站起来回答,但都在心里回答了,因🜰为老谭说的在理。
老谭继续往下讲。
“阿巧还是一家店的时候我整天介儿研究菜品、服务、营销,那时候👧👧脑袋也不想别的,就想怎么把菜🅻做好,把服务搞好,进而不断提高客人的就餐体验,让生意火爆。
那时候员工少,前后加起来四十人,一大半是跟🅳🅳我干过的,都知道我啥人,几乎不用咋管理。
我把大部分时间放到了菜品和运营上,所以生意很快就起来了,天天爆满不说还要翻台等🗦位,几乎做到了三台子地区最🔜🁙🆊火的饭店。📲🞯🗦
说实话如果第一家做不🀜♏起来🐥🁼也就没阿巧了。那时候我跟兄弟们讲🝱🏀必须做好,因为没有退路,只有背水一战。
兄弟们也给力,就那么起早贪黑的干🂣🐨,一句怨言没有。
店做起来说实话🁆🃠不是我老谭的功劳,我老谭浑身是铁能打几根钉?功劳是兄弟们的。
在全体🗉🙵🎳员工🖉🐳会餐时我说🀜♏过这么一句话:有兄弟们的支持阿巧一定会做大做强,你们现在手中所持的是阿巧的原始股,老谭一定为大家服好务,让你们成为阿巧的第一批富人。
说这话多多少少有点儿江湖气,还有点吹牛逼的🅳意思。但当时脑袋里就这样想的,因为没有兄弟🉅🄾就没有我,就没有阿巧。
话说回来当厨子的苦呀,总四处跑,没个安稳地🅳儿,有时候一年半载见不着老婆孩子,我就是明显
例子。
我这么过来了🖠🔂就不想让兄弟们也这么过,想让他们有个稳定工作,不再这跑那颠儿的,为这个也要把阿巧做好。
老子讲君子行不离辎重🀜♏。作为阿巧的执行人这些兄弟、全体员工就是老谭的辎重,到啥时候不能离开他🁝们,就和鱼不能脱于渊一样。
于是我🗉🙵🎳重新梳理了问自己的第二个问题——做饺子馆是不是对老百姓有利📁的。
当时跟自己说是不🛢🞇是对老百姓有利现在还不敢说,也看不到那么远,只能保证不🁗🅼黑、不赚昧良心的钱,做货真价实有滋有味的饺子就好。
但有一点可以肯定,把阿巧做好了、做大做强😀♽一定对全体员工🍂有利。
有利的事为啥不去做呢?
首先解决了他们的工作问题,不用再三天两头的找工作了。其次解决了他们🃦🚀的养家♨🕦糊口问题——有工作就有🖆🐖工资嘛。
说实话这才是最主要的。”
此时的老谭🖉🐳进入到了惯🀜♏常的演讲状🄍🞑态,一边走动一边滔滔不绝。
“问大家一句,阿巧最值钱的是啥?”
老谭问完停顿一下,接🀜♏着讲:“阿巧的核心技术值钱吗?说实话值钱也不值钱。值钱在于它能赚钱,而不是什么秘方🜡🃮🛌。不值钱在于山外有山人外有人,咱们能⛔🚉做别人也能做,甚至比咱们做得更好。
核心技术不值钱,那么服务值钱吗?不值钱💌🐙,咱们做的有海🏀🗃底捞好吗?肯定没有,这一点大家心知肚明,不用多说。