春节过后，老谭按着惯例回了一趟老家看望母亲，回来后开始进入到紧张的工作之中👀🅲。
现在我们应该称饺子馆为公司⛴了，虽然只有三家店，但🐆麻雀虽小五脏俱全，各个职能部门也都建🍃立起来，当然不可能每个部门都有负责人，大部分都是兼职。
采购部两个人，一个😊⛕🚓是华清媳妇，另外一个是司机。
华清媳妇负责每天把三个店面报上来的🁾申购单发给各个供货商，供货商第二天早上把原料送到每家店里。除了这之外她还负责库房，里面有各🝤种调料🞕和米面粮油，以及前台用的各种物品。
司机负责给店面配送饺子馅和凉菜的手工制品，以及和华清媳妇🄤⛇一起采购饭店常用的低值易耗品，包括洗涤剂、拖布、抹布、工装、餐具等等。
财务部只有一个会计，有时候艳华过去帮忙，也能忙过来🂀。会计主要负责🖧🕂每天的营业报表，采购单审核，给供货商进行结算，员工的工资发放等。
现在是三家店，一个😊⛕🚓会计能忙过来，要是🗚🜍🀸再增加店面就有点🄧⛡🛻忙不过来，需要增加人手。
办公室招了一个文员，负责行政上的一些事，同时负责招聘，打印文件，做会议记录👀🅲等。
人力资源这块暂时由张丽兼着，前台🙲🎔人员的培训工作也是她负责。
忠清是老店厨师长，兼🝨🍭着出品总监，出品部暂时就他🝓一个人，统领着两个厨师长。
市场部燕子负责，上半年没有在省城做店的计划。她现在主要工作是考察市场，给下👀🅲半年的两家店选位置，同时和张🚀宇沟通，准备做呼市🞟第一家阿巧饺子馆。
这样看也是个公司了，🝨🍭只不过还没发展起来而已。
老谭的工作安排是张宇饭店装修之前带装🗚🜍🀸修公司的向总过去，定下装修方案，然后开始装修。同时把木兰和杨志军他们安排到省城培训学习。
集中精力把省城三家店整顿一个月后，时间就到了四月份🂀。安排好公司的事后，老谭、燕子、向总一行三人开🆜🐜始出🛤发呼市。
老谭原打算在呼市找装修公司的。向总的公司在省城，去呼市有点远，不方便。但一直和向总合作了👥，并且很愉快，所🍄🅤🈟以就问了向总一嘴。
向总直接说没问题，他的工地不单单在省城，外地的也有，哪的活都接，为了赚钱嘛。并且说一旦在呼市打开局面也是好事，又多了😸一个地方。
到呼市后老谭和🝐张宇见了面，什🃯么事燕子已经🗞🜬都提前和他订好了，也就没啥啰嗦事，很顺利的进行了交接。
张宇也愿意当甩手掌柜的，就把一切都交给老谭打理。当然在呼市他是老人，各方面都熟悉，一些🂮💌🐚外围事由他负责。
张宇这么做是明智的，收获爱情🃯的🞦同时还不耽误🎽🖨买卖。
他看的是以后，相信阿巧饺子馆在呼市一定能打开市场，并且引🄤⛇爆。
这也是一个商人的精明与眼光。
当然，🏩🜬🅌他对燕子是真心的，不是想通过燕子来达到做阿巧🂀饺🄧⛡🛻子馆的目的，这方面的可能没有，还没那么龌龊。
老谭到了之后的🝐第五天饭店停业，把杨志军、木兰，还有他俩选中的员工安排到省🅖🆤👟城老店去学习，然后开始装修。
这期间老谭考察了呼市的原材料市场、餐具市场和炊具市场。原🄤⛇材料市场的原料比较单一，饺子馆需要的部分原🎏🐇料没有，需要在省城发货。