“走,随大姐去后院,二妹,三妹,你们去烧火,火别烧太大了,烧小点,烧⛭🝫🎃多出点烟雾出来,好熏制猪肠🗣🝟和猪蹄,四弟、五妹,你们去吧🇽🞃四种香料给弄成粉末,越碎越好就是了。”来到后院后,黄亦云见腌制的猪肠和猪蹄差不多后,开始吩咐弟妹们做事。
二妹和三妹很快的把火烧起来,黄亦云寻🙐了几根比较湿的柴⚑🐨火,丢到火焰之下,顿时冒出一股白烟😽🔘出来。
下午,叔就已经🀼🂌🍕做好的熏制猪肠和猪蹄的架子了。
直接把猪肠和猪蹄挂起来,放在火焰下方,📾☻让那股冒出来的白烟熏制起来。
熏制了☽🄻半个多时辰后,猪肠和猪蹄之上瞬间冒出‘滋滋’的声音。
低落出一🄗♒滴滴的油,滴落到柴火之上,油助火势,大火瞬间冒了出来。
叫六妹和七弟看好火后。
黄亦云又叫🕕🈀小叔削了一大把一根根的竹签,顺便又叫小叔做了一个竹刷子出⛔🚉👢来。
前头是圆形🕕🈀的🈣⛭竹筒,后面那段,被小叔切成一细条一细条,到💿时候用来刷油用的。
吩咐二妹把蝉蛹对半切开,让她💵一只只的串上竹签🄐☙之上。
又叫三妹去帮四弟和五妹两人去磨那🁊🄂🝿香料粉。
等他们磨粉的差不多后,叫来黄亦云。
黄亦云用手指捻了些粉末,见有点粗,但是📾☻能🚟🔭够用后,🜺便点了点头。
之后🙁🙫,拿来一小碗,把三妹他们碾碎的粉末倒入小碗之中,倒入盐,少许合粉之👐🟅后,再搅拌均匀了。
做好这一切之后,二妹那边也串好蝉蛹了。
有数十把竹签串好的蝉蛹。
至于黄李氏、黄江氏还有黄刘氏三个,搬着板凳坐在后院,面上带着笑意看着一众娃儿🎬🔎⛄忙碌着,也不说什么,也不上前帮忙。
“大姐,我已经准备好了,现在咱要做啥呢?”二妹把自家大姐吩咐准备的东⛭🝫🎃西全部准备好了后问道。
此⛎🙓时火堆前摆放几张小板凳,旁边还摆放一张桌子。
桌子上放着油碗,小叔做好刷子。
几个碗碟之中放着串好的蝉蛹。
以及一小碗黄亦云调好的调味料。
“先把串好的蝉蛹上,小心的抹点油上去,再放到火堆上来回💿的翻动烤着,记住,千万别烤焦了就成,等烤熟了差不多后,咱再撒点这些配好🝭的香料上去就可以吃了。”黄亦云手上再做着示范,口中解释的道。
倒是几个小的闻到那股烧烤的香味后,眼🙐巴巴的望向黄亦云手中烤的那几串蝉蛹,咽着🎬🔎⛄口水。