少年别过🇷🝌脸去打理自己的头发,童依以为🐢他还在生气,刚想再上去顺顺“弟弟”的毛,闹别扭的少年就软声回应了她🙐🉡🈴。
“好……”
烤茄子是今日童依刚从偶遇的婶子那接来时就蹦进脑🆐里的想法,现在正🔆是吃烧烤的好时机,若待日后气候暖了,这烧烤再吃就嫌燥了。
时代🎐🐒⚺不允许她配备🟃先进的烧烤架具,但为了还原那记忆里的味道,童依只能选取最古老的烧烤⚴🕨🌉方式——直接串起来搁火上炙烤。
比起茄子,先需要准备的是蒜蓉酱,这是评判烤茄子成功与否📍🙣🌐的重要标准之一。
青椒小米椒切碎,与蒜蓉拌好,再撒进一些生姜碎和好。锅底生火,倒入小半锅油,倒入香菜、洋葱、八角等一众调味佐料,直接滚油慢炖一会,不🀨⚼出半柱香的时间,小厨房内就四处弥漫起勾人味🁡蕾的香气,窜入鼻腔,热烈而奔放。
之后揭盖,越发浓烈的香气随着蒸腾的热气扑面而来,🐵🄎童依捞出浮在油面上的佐料,剩下的热油捞起,浇在拌好的蒜蓉上,噼里啪啦,刺耳的炸裂声传来的同时裹挟着的是诱人的酱香,各种鲜香麻辣因热油而体现🔧🃃得极致。
蒜蓉酱制好就盛起倒在小罐子里,密封好日后想吃随取。之后就是烤茄子的🐁前期准备,童依寻来碎柴火堆放到一处,用石块围起🖾😌⛨来,取来火折子生火。
茄子挑选上下粗细均匀的洗净,不🎒剥🞿皮不切块,直接整🐵🄎个串在小木棍上临火烤,直到外表光滑的黑紫皮变得紧凑,软巴巴的皱起,这便是烤熟了,趁热从中间划出一道口子,缕缕白热气随即飘出又紧接着荡风而去。
用筷子将茄子依着口子从中掰开摊平,原本紧实得内里此刻变得松软,童依用刀又顺着一个方向划出几条口子,刷上油和备好的蒜🂧👊蓉酱,复又放🗌在🝉🉑火上炙烤,油水低落间,蒜蓉酱香融进了茄子内里,不过一盏茶的功夫,这蒜蓉烤茄子的香味就飘出了屋。
装盘,上菜!
阿野作为不知道哪儿的城里人,在见🞿到这烤茄子的那一刻也吃了一惊,“你怎么🂠🐍⚍总是有这么多奇奇怪挂的吃法?”
童依回想起与他相处的这段时间内,她好像真的经常能一天不带重样的领着阿野领略她那个时代的🌟美味,他🖑👺🍶作为古代人,震惊也是应该的,“所以啊,我早就与你说过,跟着你童姐一处,有吃有喝,我可没唬你罢。”
阿野刚想反驳什么,想了想还🙟是🚼😰憋回了肚里。🈑
这次茄子她烤的多,主要还是因为那婶婶送的🈑多,分给了顾大嫂一些后她瞅着余下的还是犯难,索性就烤了一大🛢半,慢慢长夜,两个人一起吃总能解决掉。
阿野没见过这般烤法的茄子,先执起筷停住,看着对面坐的童依直接挑起一块送进嘴🝼里,也就跟着这般做了。
茄子因受过炙烤而口感特别,外皮略硬,内里柔软无比,混上油而不腻的蒜蓉酱,二🝼者之味甚是协调,一口挑起人的味蕾果🔝🁦🈁真不假。
童依的速度不减,阿野的进程在尝过第一口后也紧跟🆐着加快了,然而⚽🖸在两人这边吃得正香时,⚴🕨🌉小茅屋外的院门突然被人扣响。
刚刚才吃完一个整茄子并准备进攻第二个🐢的阿野迅速停箸抬头,而对面的童依也咬断方才直接塞进嘴里的一大块茄子,瞪大了眼看向阿野,两人似乎已经形成了某种微妙的默契,也没等童依开口,阿野就立刻摆好碗筷起身回到房间内,关门,落锁。
童依则是在人躲起来那一刻将阿野的碗筷🐢一齐收拾好塞到小方桌下,待确定屋内一切都像是一人生活的时候,她才小跑奔出去开门🂧👊。
来人是🖆🖆田里正,肩上还扛着锄头,似乎是才从🈑农地里回来。
“依依啊,用饭了没?”他笑的温和。
“正在🖆吃,里正你要😪不进来坐坐一道用了?”童依尽力表现自然。
“不了不了,你罗婶这个时辰已经备好饭了,我就不麻烦你了。我来啊,其实是替陈四儿向你些事儿。”田里正将肩🙐🉡🈴上的锄头拿下支在地上,面上的亲和笑不减。