王永富和王永贵今天在家收山货,虽然没收到什么值钱珍贵的,倒是也收了两把蕨菜,还有🍒🚤二斤鲜蘑菇。
虽然不如黄松菇美味,可春天的蘑菇,本🗋身就鲜美。
拿给柳小桥做成了桌子上的晚餐。
蕨菜也😭🄥在锅里用开水焯过,放在凉水里💁冰过,捞起来切🝕🖞成了大小合适的段。
然后将拍碎的蒜泥,还有切得细细的山椒圈和🃊葱花、醋、盐和香油,一起搅🔷拌均🀺匀,然后倒入蕨菜凉拌。
做出来的蕨菜清🚤脆爽口,酸辣适🏉😐宜,十分的可口。
配上几样腌制的小菜,还有一大碗香椿炒鸡蛋,再用辣椒炒了一大盆新鲜的蘑菇,又鲜🝶🏭🝒又辣,最是下饭不过🝤!
蒸了一大锅的干🚤捞米饭,香喷喷的,📄😕热气腾腾的。
柳小桥是山里长大,从小是吃面食和粗粮长大,下山后,爱上了吃米饭,尤其是干🕴🍷捞的米饭,⚄喷香松软,她能吃下去两大碗。
今天为了招待婆婆和小姑子,干脆也就蒸米饭,雪白的🝕🖞米饭间🕉🇴🜰,还点缀着金黄的玉米碴子,看着就有食欲。
三房王永🄕♅贵爱吃面食,吃米饭的少,孩子们闻到米饭,也忍不住吞吞口水。
一人盛满一大碗,夹上一大筷子香椿鸡蛋,再配上鲜辣的炒蘑菇,一个个呼啦啦的都埋头大🍒🚤吃起来。
不说别的,在县城里就吃不到这🏉😐样地道的美味。🏵
调料都不用多🐄放,只有食材本身的鲜味就足够了。
连张婆子都一气吃了两碗米饭。
柳小桥心里总算🚤松了一口气,见婆婆爱吃这一口,🟤🟆🚺才小心建议道:“我看那榆钱也出来了,还有槐花也打花苞了,娘喜欢这个不?要是喜欢,我明儿个做槐花包子吃!”
张婆子还没🌸🃵回话,几个孩子就忍不住流口水:“四婶,四婶,吃槐花包子!吃榆钱饭!”🝏
往年这个时候,先不说那些家里不青黄不🗋接的,这个时候榆钱🕉🇴🜰和槐花还有山上的野菜,就是他们的救命粮。
榆钱只要拌上点面粉,上锅一蒸,🚍💋那就香得不行。🟤🟆🚺
槐花也是,采回来清洗干净,家里富裕一点的,要么槐花里面放肉,要么炒几个鸡蛋,合着槐花韭🐉♩菜或者别的野菜一起包。
有那家里日子难过的,也就直接槐花和野菜一起包素馅的。🟐🜓🁮
以前张婆子当家的时候,这个时候,总是要吃几天的榆钱饭或者槐花饭👱🌨的。
张婆子和江氏手都巧,每年的榆钱饭和槐花饭又好吃🉈🅘,而且还不🍳🌎♦🍳🌎♦限量管饱,因此大人小孩,此刻都有些怀念起来。
还是金壶反应的🚤快:“明天到我们家吃!我跟大哥一早就去摘榆钱和槐花去!这个我们哥俩就在行,知道哪里的榆钱最嫩最甜!槐花也好!”