明瑾笑道:“走吧,你最喜欢的酿茄子,可是得乘热吃的🗫🞤。”
提起这个,苏晓婉就开始流口水。
她在宫里吃🀽过一次,回去之后一直念念不忘。
后来飘香楼的新菜也加了这一道。
虽然别🝖人都说很好🕸🎛吃,可苏晓婉还是觉得宫里的厨子做的比较好。
茄子切成🃖段,从中间剖开,中间夹上肉馅。在浓稠的水淀粉里过一下,下油锅炸至定型。
捞出来之后将油温升高,再下锅复炸。
取小碗,🃖加糖,醋,盐,酱油,调成糖醋汁。
蒜末爆香,倒入糖醋汁,烧开之后放入炸好的⚼茄子,盖上锅盖炖一会。然后倒入稀水淀粉,让汤汁变得浓稠🃂。出锅。
糖醋汁全都裹在茄子上,味道让人沉醉。
因为加了水🀽淀粉,🕸🎛汤汁粘稠,所以这道菜凉的慢。
苏晓🉀🄏婉第一次吃的时🝊🉡🈴候就被烫到了🕆,但是还是很难忘记这道菜的味道。
明瑾见她好不容易有一道喜欢吃的,很高兴,之前还重赏了那个🝬🎋🏟厨子。
今天也是一样,一盘茄子🈳都让苏晓婉一个人包圆了♨。
吃饱喝足,上了茶。
明🃩瑾道:“对了,聂子安🈳上了道🇰请辞的折子。你怎么看?”
苏晓婉愣了一下,“请辞?什么意思?”
“说他年轻,能力有🝊🉡🈴🝊🉡🈴限,家里杂事缠身,不能很好的胜任皇😿商的位置。叫我另选贤能。”
苏晓婉稍稍松了口气。
还好🉀🄏,聂子安还是能搞得定这件事。也🌒不枉她之前那么让着白雨嘉。
苏晓🉀🄏婉舔舔嘴,“这🝊🉡🈴是你自己的事情,怎么来问我?”
“他🉀🄏不是🃖你朋友么。你是希望他继🕆续坐这个位置,还是说……”
“他是不是我朋友,和这🈳件事没关系♘。我和他再好也是私交。他为你办事,那是忠君,和私交无关。”
明瑾有些不🀽满意的看了她一眼,“怎么连😚🁸你也在我面前🃔🗠🜽这么说话。”