乔明夹了一块带大半边瘦肉的放到嘴里,瘦肉的部分颜色偏暗,深红发黑,咬一口是酥的,嚼几下又似肉干,焦香的味道随着咀嚼一点点从😇⚼肉中析出,让人舍不得吞下去。
害,真香!
再夹一块肥的油滋啦,这部分是整盘油滋啦的灵魂,咬上一口,焦黄酥脆的外皮里面是一包猪油爆裂在口中,滑润的猪油搅拌着调🛆🛆味料在口中流淌,咽入肚中,猪油🍌🆬💧沿着舌根,喉咙一直到胃都会留下滑腻的痕迹,肉香迟迟不会散去。
他们在意犹未尽的吃着油🝊🇱滋啦,乔明便继续做饭了。
去后院压一桶井水烧开,准备一盆白面,🃅🕛热水🞪🖽烫一半,温水一🔯🄈🞶半,揉面,一直待面团光滑。
把面团揪成一个个小面块,擀成薄厚适中🃅🕛的面皮。
小根菜已经清洗好了,直接剁碎,加入十三香,盐和酱油。
乔明把留好的半盘🍸子🖒💁油滋啦尽数倒入馅料中,多少有一点心疼🔯🄈🞶。
用筷子将馅料搅拌均匀就可以⛈😝往面皮里填🃅🕛馅儿了。🜉
几大勺馅料铺在又白又圆的面皮上,对折面皮,捏实,一个菜盒子就做好🚹了。
乔明家🗧的锅大,一次性可以煎许多菜盒子,大概包了十多个,起锅热油,菜盒子吃油,要多放一些,这样才不会糊锅底,面皮也能更酥脆些。
一个个菜盒子进了油锅,表🔷🅒皮在油花中慢慢变黄变硬,最后成了焦黄的脆皮。
出锅在盘子里放凉就可以🝊🇱吃了,可王浩然早就急不可耐了,直接抓起一个就要吃,也顾不得烫嘴,张嘴就是一大口,菜盒子进嘴后,烫的他直接跳起脚来,但就🕻🎶算这样也不舍得吐出来,哈了几口气后🛇🚕到底是咽了下去,嘴里含糊不清还直呼好吃。
晓晓本就馋了半天,也迫不及待的拿起一个菜盒子,使劲吹了吹,⛱🞏📎送🞘🔛进了嘴🜏里。
菜盒子的🀣⚎🐏皮焦脆的一咬便发出了咯吱咯吱的声音。
乔明也放下了手里的面皮🝊🇱,🔷🅒抓起一个菜盒子🂏🍴🌗就往嘴里塞。
金黄脆香的皮一靠近嘴巴,就能闻到油香味儿,咬上一口,满满的小根菜辛辣🐽的气息充斥在嘴里,鼻腔♘。
细细嚼来,一块块油滋啦🝊🇱在口中爆开,油脂立即沾染在小根菜上,包裹融合,🐽香腻异常,简直让人欲罢不能!
“哥们,我怎么觉得这小根菜好像比之🛢🞂前的还好吃呢?”
王浩然突然问道。
“大概是因为油滋啦的缘故吧。”
乔明随口说道,其实他特地把小根菜给升级了,确实好吃了不止一点,少了一些涩味,多了一丝甜意🈘⚒🐵,原本的辛辣也🏰少了一些,既爽口又不烧心🀾,吃起来舒服了许多,自然好吃。
在四人的不懈努力下,一锅十几个菜盒🛢🞂子很快就被消灭了,乔明赶紧🞘🔛又做下一锅。🄙♣
一锅接着一锅,足足🖒💁🖒💁烙了三大锅的菜盒子🃅🕛,几人都吃的鼓起了肚皮才停下来。