这不是因为鱼皮👏味道不好，而是九绘鱼的🕑🈷鱼皮，可以用来制作一个更好的东西🃦。
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比于河豚鳍清酒，🏺🟌🛬制作的方法类似。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理完🙫鱼皮的部分，江明又就开始将鱼肉分离，先一大块分离，将鱼骨给单独出来，利用这些鱼骨，可以熬制一锅浓汤。
这汤头，不论加在什么料理之中，都可🆒🏂🗐以提升鲜味😐。
哪怕是清水面，在这个🐴🄀汤里面🏺🟌🛬过一🐖遍，都会变得鲜味无比。
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。
入口。
浓郁的鲜味充斥着整🞔个口腔，而且，鱼肉🕑🈷本身的质地，🅞🇨咬下去口感也很好。
“难怪会被称之为高等食材，确实和普通的食材不一样，不能比😳。☭”
江明现在思考的，是怎么料理这份食材。
味道过于🄋🟒重的料理方式，很😮可能会毁了这份食材，但只是用清水煮的话，江明又觉得这不可能对自己基础厨艺有🞯提升作用。
那么，江🄋🟒明的目的，就达不到了，购买这🕑🈷份食材的初衷，就无法实现🌢。
“实在不行的话👏，就制作寿司和💘💇天妇罗了。”
“万物皆可寿司，万物也皆可天妇罗。”
江明不想多想，👏浪♾费时间，现在鱼肉已经全部被分离了出来，再等下去，鱼肉没那么新鲜了，制作出来的料理，味道就会更差。
“就一半寿司，一半天妇罗。”
刚好，这两个也是江明比较擅长的料理。
得到这两🄋🟒个食谱的时间很早，制作了不少这样的料理。