“好，我爸还等着和你喝酒呢。”
“明天吧，今天不行🛥🞢🕱了。对了，你爸啥时候回美丽谷？”老谭问。
“初九，酒坊都初九开工。”周晓梅说。
老谭笑笑说也是，🄫🀣⚏随后问：“和家栋咋样？挺好的？🞻🙙”
“挺好，一切挺好。”周晓梅脸上洋⚧溢着幸福的表情。谷🖫啧
燕子、张宇两口子从早上八点就开始忙活。煲📃牛📠🜎🀾尾、炖虫草鸡、烧河鱼、烤羊排，这些费事的得提前整，整晚了🂎🍨不赶趟。
两个凉菜也准备好了，一个是鸡爪子⚧咸菜🙥🌠🀠，一个是炝拌干豆腐，都是老谭爱⚓🐿吃的。
鸡爪子咸菜是朝阳、赤峰一带的家常菜。
过去日子穷，老百姓过年没啥好吃的，把鸡骨架剁碎了，肉皮烀三分熟🉇🅑去油洗净剁碎，黄豆提前泡好，然后到咸菜缸捞两个咸菜疙瘩🜳🆑，剁碎。
把这四样放🔘🀸一起像熬皮冻一样熬，熬完了放外面晾一晚，就成了冻。吃起来咯吱咯吱的脆生，既有咸淡又有滋味，十足的下酒好菜。🜳🆑
这种农家土菜虽上不了筵席，🀘☰🃆但好吃，家乡味📃，妈妈味道。
老谭把鸡爪子咸菜和老家的猪头焖子、碗托儿这三道菜都精🛵♋心🌶研究、制作、销售过，说实话除了赤峰的三家店外其它地区的店都不好，🗤最后取消了。
地方菜有一定的区域性，不同地方的人有不同📃的饮食习惯，这就和长🎶🕦沙的腊鸡腊鸭再好，拿到😵🅰东北老百姓不爱吃是一个道理——吃不惯。
周晓梅接上老谭之后给燕子打了电话，🁊🄄🞍🁊🄄🞍等他俩到时菜已经做好摆桌子上了。
四个人先是寒暄一番，然后便奔主♿🎌🏨题——喝酒吃菜聊天。
两杯酒过后，张宇举杯对老谭说🅁🃣：“老谭，咱家顶数你辛苦，一年闲不着，今天这明天那的，啥都靠你，我和燕子我们两口子敬你一杯！”
燕子也举起酒杯，诚心诚意的说：“是，咱家全靠老谭呢，🛵♋没老谭就没阿巧，我😝们两口子钻被窝都说这话。”
老谭🌹🄀举杯和两口子碰了一下，说：“客气了，主要还🞻🙙是你们两口子信任，大胆放心。”
张🂽🔏⛏宇🌹🄀两口子敬完老谭敬周晓梅，说♿🎌🏨了感谢话，接下来便自由发挥。
燕子和周晓梅唠女人的事，老谭和张宇唠男🔢人话题。
老谭说：“我今年的计划是把长沙的中央厨房店建起来，然后再开两家，🆁🌦这样一共是四家店。长沙暂时是四家店，不多开，从明年开始修整，修炼内功。”
“我同意。”张宇点头，“你🀘☰🃆也该歇歇了🙥🌠🀠，不能总干。咱们也稳一稳，修整两年，二零年再扩张。”
“嗯，我也这想法。现在饺子市场饱和了，市场一饱和竞争力就大，乱象丛生，模仿的也多，打价🗲🟠格😁战。”老谭接着说：“咱家的优势是小饺子馆，机动灵活，饺子酒文化已经定型，成了招牌，这是别人家模仿不了的。
到目前为止原🆧👼材料涨价还没对咱家造成啥影响，估计也快。我对各地区的菜谱做了调整，主要针对饺子。