第二🃢天，老谭刚要给老四🂪👥打🚏💗电话，老四的电话进来了。
老四说万方门的关东人家找一个😆厨师长，叫他去看看🌊。
老四，和老谭一起学厨师时的兄弟。当初他们一共哥四个，现在老大🔓、老二不干这一行了，只有他🅣和老四还在干。
老四是省城一家连锁餐饮的出品总监，做得🚞比较好，很有🅡🞴名。
关东人家在北三台子万方门那里，离松山路三公里。关东人家的前身是🚡🔿幼🖞📬儿园，幼儿园的前身是老根山庄，当初老谭是山庄厨师长，张丽是经理。
后来非典来了⛑，老🈹🃎板把山庄兑出去，成了幼儿园。如今幼儿园黄了，成了关东人家，张丽在那当经理。
张丽，🚂🐠🁐老谭在省城工作时的老🍱搭档，俩人在一起合作过雪岳山烧烤、老根山庄、临江轩。自从老谭去外🄉地之后就再没合作过。
接完电话老谭合计，🂮💇张丽在关东人家当经理，啥情况应🅄🝦该清楚，先给她打个电🍴🌏♲话问问。
张丽说她不⚬🔢知道招厨🂮💇师长的事🍱，可能是老板临时决定的。
告诉老谭现在的厨师长是跟🚏💗着老板干十来年的兄弟，不可能换。
紧接着张丽简单介绍了一下关东😆人家的情况。厨♱房六十多人，规模挺大。经营的是本地家常菜和农村土菜。亮点是🙱🎌🏭小笨鸡现宰现杀，水库野生鱼，小毛驴拉磨。水豆腐、豆腐脑现场制作，很吸引人。
现在厨房的问题是管理和菜品质量上不去，上菜速度慢，客人催菜现象严重。同时🙽🏴在和前♓🇺🝩台的配合上📜🛩🟆处于脱节现象。
目前生意每月一百一十万，处于不赔钱状态🚞。潜力很大，每个月卖一百五十万是应该可以，如果管理上去，🔅♵一百八十🍘🈔♭万不成问题。
老板姓徐，四十岁。
整个饭店总投资四百万，房🚏💗租八十万，每个月营业额🌊达到一百零五万属于持平状态。
管人事的🞻叫张娟，老板的老部下。采购是老板叔叔，会计是老🁠🗧板朋友李🚡🔿姐，库管是老板大姨姐。
张💒丽任前台经理，李爽🅔🆍🎏初八🚏💗过去的，任楼面经理，周晓梅答应过去做营销经理。
李💒爽🃢，张丽老部下，在老根山庄的时候是楼面经理，老谭在滨海时她是分店经理。
周晓梅，老谭同学加亲戚，论着叫老谭🆞小叔，在滨海时是总店经理，和张丽是好姐妹。
给老谭介绍完关东人家的🂪👥基本情况后张丽说：“你过来看看，和老板谈谈，我认为这地方不错👄，有发📜🛩🟆展潜力。以前老根山庄的时候咱俩都能做起来，这回也能做起来。”
老谭说：“好，我一会儿过去看看。”
听张丽的意思现在关东人家有厨师长，并且和老板是兄弟，那就不可能换。但老四说那里招厨师长，怎么个意思🅂🃭呢？管他呢，先过去看看再说。
半小时后，老谭站在了关东人家大门口。
和以前老根山庄不一样了。以🍱前大门🈙口是一个高大门楼，门楼两边挂着大红灯笼，正中间悬挂着一块实木做的⚉🏥牌匾——老根山庄。