第十八章
这时候的店铺也不需要怎么装修,一张桌子，🙆🟧两个炉子,便能开店了。
何夏找了一张桌子回来摆着，再去买了一个炉子回来摆着,煤球也买了不少,就堆在小房🜷📘子的角落。🗵
仓库边上是没有装有水龙头的，但何夏是做吃食生意的，于是便要求车站给拉了个水龙头，就安在🝩仓🗵库门口。
水龙头带有一个钥匙，没有钥匙拧不开水。
开业这一天，何爷爷还特地👼🎌🏧从村里来看了。🟘🝗见何夏生意好,十分满意地回🗧🝽去了。
在帮何树国打了🛹♭一个🄶🂁星期的家具,何弘超终于来卖冰棍了，🗽♠但过了国庆节,天气就慢慢的转凉了，冰棍也卖不了多久了。
有了店面后的何夏生意比以👼🎌🏧往稳定了许多,🟘🝗最起码🚀🐓⛁每天挣个一两块是不成问题的。
国庆过后就是中秋。街上供销社开始卖月饼。八月十四,😌⛨彭文慧来了一趟供销社,买了两个用纸包着的月饼。
这时候的月饼如🛹♭其名，是个又圆又大的饼,品种也少得很，除了🏡五仁的就是豆沙的。月饼糖放得多,特别甜,吃几口就觉得腻得慌。
何夏没吃多少,彭文慧倒是将切的一角都吃完了，她是从艰苦年代过来的，一点粮食她都不愿意浪费。
何夏看着，便萌生了自己做月饼的想法。
但很快这个想法就被何夏否了，月饼上🄟⚞辈子她就没学过怎么做。但和月饼相似的咸肉酥何夏却是🄘♝会的。
说做就做，第二天一早何夏就去买了肉回来🟘🝗，下午卖🝬完包子何夏就马不停蹄地赶回家。
回到家，何夏将买回来的五花肉去皮剁成肉末，加入盐酱油料酒🏡姜末拌匀腌制。
接着何夏便开始做油皮。
一碗面粉里加一大勺猪油，一勺糖，加入热水后直接揉，揉到面团光滑后放在盆里醒着。
油皮揉好了，何夏又开始制作面团外皮。
面粉里加些盐，用热水和🐀☕面，面和好后同样醒一会儿，这时候将油皮拿出来😧🃭🛀揉一揉，揉完后在接着醒。
每样面团都揉两次后何🈲🂌🍛夏将油皮分成牛肉丸大小的个头摆放在一边，面皮分成比油皮大一点点的相同数量的等份。
面皮将油皮包裹其中，用擀面杖擀成长条放在一🞕🔄♫边醒着。醒十分钟后再将皮再次擀开再醒几分钟，这时候🞷😶🅸咸🃖肉酥的外皮就做好了。
将肉馅儿包裹在外皮里面，封好口，摆放在盘子里，刷上蛋黄液，撒上白芝😧🃭🛀😧🃭🛀麻。
灶上最小的那个灶膛烧火留碳，何夏再从碗柜顶上拿下来一个铝锅，铝锅很薄，锅盖也和一般的弧形锅盖不一样，平平的，这样的锅拿来烤东西再好不过了。
洗了锅，将锅里里外外都🐀☕擦干不留一丝水份，何夏才将做好🗽♠的鲜肉酥摆放到锅里，将锅放在灶孔🄘♝里盖上盖子，用铲子铲上一铲子明碳放在盖子上烤着。