穆清媱制作的辣椒酱分🏒🙞给了不少人,大家都说🎆🎲不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯中🅓的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱🕗氏叫了朱氏☓⚢,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把🄀红薯洗干🕗净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做🕮🍃了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多⛠锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动,红薯就🏓🙩🍆会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯💻🗇🙝就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上🄀干净的水,然📝🛶后盛了倒在纱🎆🎲布上过滤。
一般仔细的过🕮🍃滤🙹🏑两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了🈬。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底♤🐇下暴🕅晒就可⛠以了。
像现在这种大太阳的天气,估计📝🛶一个星期左右就差不多了🃌🖕。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试💻🗇🙝试比列和🞐做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他🅓们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆⛿☦也是同样的方法提取淀粉🍘🈖,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全🉑🆨都是拿来做辣酱💻🗇🙝用。🈬
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月过去,陶家来送罐子的这日,武中那边💻🗇🙝也刚好把厂🖃房全都收拾好。
“⚦📨🝗明日咱们庆祝一番🝲🏇😀,也为工厂即将开业做🞁👈准备。”
穆清媱从工厂走了一遍之🍏后,非常满🅓意的道。
里面全都是按照自己的要求🕗盖出📝🛶来的,连一个架子都🚜🔒没有错,可见武中有多用心。