温州的炒螺蛳，吃起来要尾部🖮🕾🏐吸一下，然后在正面吸一下，直接把肉吸出来。说起来简单，但吃起来其实需要一定的技巧。
如果没有吃过的人，吸很多下，也不一定吸得出来一个。霍风一开始，学着左再的样子，试着吸了两下，但♀是什么都没有吸🙐出来，就不好意思再吃了。
当着父母的面，左🜐🁒🅏再也不好意思“嘴把嘴🅏”地教霍🏏🙄🇵风吃。
左再不忍霍风就这🜐🁒🅏么饿着。拿起一根筷子，一秒钟就剥好了😉⛇一整只皮皮虾给霍风。霍风觉得叹为观止。
左再没有提前说要带霍风这个“外地人”回来，所以今天的桌子上一整桌都是左再喜欢的温州美食😮，其中有好几个吃起来都是需要一点技巧的。
温州人吃血蛤，有专门的工具可以从尾部打开。就连最简单的虾，也是直接用嘴剥壳不上手的。
温州美食吃起来需要技巧就算了，还有很多是需要勇气的。😉⛇
就比如刚刚说的用嘴剥的虾其实是醉🍧👹虾，这些虾上桌的时候😉⛇还在继🚾😼续跳跃。桌子上的螃蟹也是生的，温州名菜江蟹生。
霍风对桌子上📌的很多菜都🞿有些抗拒，但也有他特别喜欢吃的——向敏的红🐟🁅🃖烧肉。
霍风终于吃到原版的红烧肉，他从04年就开始闻这个味道，然后自己还摸索出了“盗版”的红烧😮肉。这会儿吃到了正版的，和他自己做的红烧肉的味道确实是一样的，但口感上还是有一些不一样。
“这么多菜，怎么光吃红烧肉了🚙？”左🐎再问霍风。
“我想研究一下这红烧肉和我做的有什么区别，伯母，您的红烧肉连瘦肉都是入🇽口即💤化的，有什么特别的秘方吗。”霍风回答完左再的问题，就用求知若渴的眼神看🍴🌔⚝着向敏。
“先说说是怎么做的吧。”有人讨教厨🐎艺，向敏自是🏜乐于告知。⚣
霍风和向🐌敏介绍🐧🂓🎔自己的红烧肉的做法的时候，左🟗🝓再有点听傻了。
怎么选肉，用什么炖肉料，加多少姜多少葱，什么时候加，怎么炒糖色这样的细节就算了，连用什么牌子的酱🟘🝟🌘油，什么牌子的料酒霍风都说得特别清楚，连开始炖就不能再开锅盖这样的细节都有。
向敏也很是意📌外，向敏做饭，并不是学院派，霍风说的很多细节，她也不是每次都一样的。向敏听完霍风说的，觉得霍风做红烧肉的经验比自己还有丰富。
最后，她也只给霍风提了一点建议：“加酒的时候，要用纯酿的黄酒，不能是那种勾兑了酒精的。不过呢用什么酒对我来说也不是最关键的，关键的点是酒加下🌝去的时候，必须要是加热过的。
酒精遇热容易挥发，所以也不能直接用烧热的方法，要像我们平时喝黄酒那样，盖着盖子把酒烫热了再🂓🎔加下去，肉就很容易软了，这样的话就比较容易有入🔑⛡口即化的感觉了。”向敏无私地奉献了自己的“秘方”。
左再做饭是灵感派，她除了听🖮🕾🏐傻了，并没有其他更多的感觉。让左再这么按部就班地像做🐣🁮实验一🔠🁾样做饭时没有可能的。
“说到酒，今天怎🜐🁒🅏么还没开喝呢？左再，霍风的酒量怎么🃜😩🄇样？🛦🞬🗐”左一问左再。
“不清楚耶，应该还☔⚭🔦好吧，我们两🈳🏡个🍧👹偶尔也喝一点。”左再回答左一。
左再知道左🚊一是在帮自己。因为左建设经常挂在嘴上的话里面就有一句—🐟🁅🃖—酒品好就是人品好。
霍风当时在老欧的庄园买了好多酒，除了寄存在老欧那里都还🛦🞬🗐没有装瓶的琼💃瑶浆贵腐酒，还买了老欧的总统酒和迈🀶凯轮车队酒。
但这两个都是红葡萄☔⚭🔦酒。左🏐再和霍风两个人平时喝点葡萄酒纯属调节气氛，完没有必要到拼酒的程度。🂓🎔