三天后,傍晚。
一辆黑色宾利缓缓驶到徽府名菜的大门前,车子停下,两名保镖下车,打开后座车门,一身暗红色西装,外🄅🞛罩🔸一件同色风衣的徐同道从车上下来。
宾利缓缓驶走🐁☝,剩下徐同道🔙🀾、郑猛、孙矮子留在🜈⛳🞛原地。
徐同道抬眼看了眼这家饭店的大门,便在郑🝱猛和孙矮子的簇拥下,往大门🂥走去。
徽府名菜,是天云市一家高档徽菜馆。
徽菜,名列华夏八大名菜之🔙🀾一,但在八大名菜中的排👶名却不算很⚘高,原因当然有很多。
比如特点☶不够鲜🌏♱🌊明,论清淡和精致,它不如粤菜和淮扬菜;论口味之重,它又不如川菜和湘菜;论历史底蕴和菜肴本身蕴含的历史典故,它又不如发源于中原🖕的鲁菜。
以致徽菜☶虽🌭🎮然名列八大菜🏑🙛系之一,但徽菜的高档菜馆却不多见。
最近这些年,随着国🜵🆣👗内👐🇾经济的持续发展,权贵、富商想要高档消费的时候,首先想到的便是粤菜🏅🗭🞹、淮扬菜或者鲁菜。
徽菜并不受青睐。
当然,这也跟徽省的地理位置和经济发🅳展滞后有关。
众所周知,徽省不临海。
因此🙂,这里本身不出产海鲜,而这年头的高档宴席,没有海鲜🚥,在很多人眼里就不上档次。
有人可能会说:不临海,就没海鲜卖了?
是!
这年头运输业发达,内陆省份也不缺海鲜。
但……
有食材,不代表就能把这种🔙🀾食材运用得很好。
因为不临海,🐁☝传统的徽菜几乎没有像样的海鲜做法。
如今🙂的徽菜厨师虽然也有一些人会做海鲜,但做法上,基本上都是借鉴临海菜系的做法🄷🂐🍽。
这在🙂一些食客看来,🜵🆣👗徽菜的海鲜做法就不够正🄍🟢🞵宗。
再加上这些年的经济发展,沿海城市普🅳遍领先内陆城市,也🝀因此很多有钱人,都是沿海城市出身。
这些人的饮食习惯,一定程度上,是🅁🃨影响着餐饮界的风气的。
但……