说实话，李建邦虽然是做面食起家，可糖醋排骨这♍🖯道极🁊其大众化的菜肴他也会做。不过，当看到陈冲做的这道糖醋排骨时，却总感觉哪里不对。🛂🙡
就比如最后的勾芡，这个步骤好像在记忆里根本没有，而且若🂦没记错的话，最后的芝麻不是应该放白芝麻才合适吗？毕🞝🕋🈁竟🐸糖醋排骨的整体颜色偏暗，而用白芝麻装点的话，则更能凸显色彩层次才对啊。
他没有憋住，问了出来。
“不错，勾🈰🁾芡🇦🚳🗠这一步的确可以省略，但那是寻常做法。”陈冲笑道。
“能仔🅲细说说吗？”李建邦的语气谦卑🉃🄫，完全没有因为彼🌊此的身份而做出高一人一等的姿态。
陈冲对他的态度产生好感，当下也不介意，解释道：“勾芡作用🗤🝧自然是要吸干水分的同时，增加菜肴的光泽、滑润、柔嫩以及口感，而糖醋排骨这道菜刚好符合勾芡的所有要素，为🖟什么不用呢？”
“那为什么用黑芝麻而不用白芝麻呢？你瞧，这黑芝麻点缀上🂦去很难分辨出☝🀚☻来🃲呀。”李建邦问出第二个疑惑。
“这个🅲也不难解释，色彩搭配有很多种，你说的这种属于冷暖搭配，也就冷色调与暖色调，这是最常用的手法，也最能突出食物的颜色。”
陈冲吹散糖醋排骨上的热气，让前者看得更明显一些，“但也可以同色调搭配，就比如现在。糖醋排骨最佳的口感期不是出锅，而是放凉之后🝫🎃，属于凉菜。既然又冷又凉，何不让冷色调的主题一直保持下去？而且黑芝麻比白芝麻更香，更能调和浓郁的酸甜味。”
“原来如此。”李建邦大有同感的点点头。
“也就是说，现📆😧🃯在还不能吃咯？”李🟋🛩香🉃🄫追问一句。
“吃到是可以吃，但口感不如放凉之🟋🛩后完美，而且，很烫的。”陈冲笑道，“对了，你们找我有什么事？”
冰尸已经不🈰🁾止一次说过李建邦来找自己，所以陈冲也很好奇对方的目的。
“是这样🔧🂿，你有兴趣参加第七届民间厨神大赛吗？”李建邦也不知从哪里找到的筷子，一边拨弄盘中的排骨，一边随意的问道，就像在说着一件微不足道的小事。
“有什么好处？”陈冲直接问出重点。如果没有好处，傻子才有兴趣。
“好处肯定有啊，奖金、奖杯、曝光率，对了，还有美食协会颁发的厨神认证书，这要是🚽摆在餐馆里，多拉风啊。”李建邦夹起一块排骨放在嘴边吹气，那浓郁的酸甜气息彻底打开了🚯他的味蕾。
但，排骨太烫，下不了口！很急！
“这倒是不错。”陈冲来了几分兴趣，旋即又摇了摇头，“李🂦董事长，就为了这个事情还不值得让你连着好几天亲自过来吧？”
闻言，李建邦嘿嘿一笑，“别叫李董事长，多见外，叫🁊我李老就好了。其实是这样，所谓厨神大赛，实际上有两🁋🄋个项目，🐸一是个人赛，二是团体赛。所以我想请你代表美食街参加团体赛。”
“我代表🔧🂿美食街？您可太看得起我了。”陈冲无语♍🖯。
李建邦沉默。
说实话，将所有希望寄托在一名素不相识的🎟💕青年身上，的确有些冒险。若是能冲进前三名那自然是好事，可万一失败了呢？那么从此以后董事会绝不会再同意为美食街注资的事情，甚至还会加快拆迁改造的计划！
场间🂴📁🗸有些安静，李香也在一旁竖起耳朵，等待下文。
李建邦深吸口气，将筷子上夹🙿着的🏨🜨糖醋排骨靠近嘴♍🖯边。