顾瑶看着红😺🆞🐫了两个的西红柿,应道:“嗯,红了,🟡🞰🗴嫂子是要摘下来吗?”
“嗯,帮我😺🆞🐫摘下来,然后冲洗一下,我等会要用。”
番茄摘回来后,秦玲玲将其中一个切了,然后捣成泥,准🆐备放在这制🁏🄶🂁作的辣椒酱里头。
除此🂪👣之🅖🆠外,😺🆞🐫她又让顾瑶去外头找人要了个柠檬。
顾瑶柠檬拿回来的时候💧,秦玲玲已经开始在制作🚽😸🆍辣椒酱了,捣好的蒜蓉,番茄酱还有辣椒,按照顺序🏜放入锅里,进行无水加热翻炒。
等到顾瑶这柠檬拿回来的时候,秦玲玲切下一块,从🈞🈞里头挤出柠檬汁,放入辣椒酱里头。
顾瑶在一旁被辣椒🜪🅁呛着不肯走,一瞬不瞬的看着自家嫂子在制作辣椒酱,完看不懂。
“嫂子,这辣椒酱为什么要放柠檬汁啊,这放了加酸吗🖊🐽🅓?”
秦玲玲笑道:“不是,是为了防腐,柠檬汁有防腐的作用,不用放♋太多,放多了会酸,放一些起到防🏜腐作用就行,这样能吃的久一些。”
“哦,还有这讲究。”
顾瑶越发觉😺🆞🐫得,跟着嫂子,真的能从🈐她身上学到好多知识。
等辣椒出锅😺🆞🐫,被铲放在一个干净无水🈐的盘上,这就算完成了。
“等凉一些,就能🜪🅁装进罐里保存着,以后想吃了,装点在碗里,吃饭的时候,放🐀🐀上一点,又辣又好吃。”
这种辣椒酱加了蒜蓉🏦🜒和番茄,不会很辣,因为有番茄的作用,还会有点甜辣的感觉,这样更适合不能吃很辣的🙆人。
之后,剩下的那点辣椒和蒜蓉,秦玲玲又👹🍴🌐做🚭🖧了一个肉沫辣椒酱。
肉先剁成🏠🛜肉酱,然后炒熟,再之后加入蒜蓉和辣椒,再进行二次翻炒制作,最后加入柠檬汁,就算完成。
有些人爱吃姜,还会在肉🝈酱🌈☭🂤里头🏕加入姜蓉,只是秦玲玲不爱吃。
有了这两瓶辣椒酱,秦玲玲觉得,自己就算没🀶有菜,也能吃的很好♋。
两种辣椒酱,装罐🜪🅁的时候,秦玲玲都留了👹🍴🌐一些,🚽😸🆍给小姑子好好尝尝。
上一次她做的辣椒酱比较简🌈☭🂤便,只有辣椒和蒜蓉,这次加了番茄,味道会不大一样。
如果有苹果的话,她还会加点苹果酱呢🇾🞎💽,只是现在物资🖊🐽🅓缺乏,没有苹果。
吃饭的时候,顾瑶尝了尝,下一秒惊呼着喊道:“嫂子,这辣椒酱真好吃啊,两个都好吃,我太喜欢了。”
“喜欢就多吃点。不过辣🝈椒吃多了上🈐火,小心冒痘痘就好了。”
“嗯嗯🅖🆠,我知道。”🏦🜒顾瑶一边吃一边🈐夸,夸完之后又忍不住问道:“嫂子,怎么会做那么多东西的呢?感觉什么都会呢,我还以为……”