余家挖土豆红薯的几天，王族长和孙成山都来帮忙。
他们是实实在在看着余家后院地里，挖出这么多东西的。
要知道余家村可一年种一季水稻，一季麦子。
水稻均收是一亩六百斤，麦子均收是一亩四百斤。
但三分地的土豆收成一千二百斤，那亩产便是四千斤！
二分地的红薯收成一千斤，那亩产便是五千斤！
半亩地的玉米收成五百斤，那亩产便是一千斤！
不论哪一样作物的亩产都超过了水稻和麦子，更是翻了数倍！
这若是真能吃的话，那简直是能告慰祖宗的大事！
佑佑知道大家都有疑问，于是大手一挥，请全村吃席！
当然也有她自己嘴馋的原因。
土豆可是个好东西啊，没人不爱吃土豆！
余家百亩荒地开荒已经进入尾声。
请大家吃席，也算是感谢大家两个月勤勤恳恳的干活。
只要是土豆能做的菜，佑佑几乎全部都给杨氏教了一遍。
恰好之前撒在地里的种子，也都长了出来。
竟然有青红辣椒，这不是锦上添花么！
青椒土豆丝有了！
用面粉调了面浆，加入土豆丝，再烙成饼，这就是香酥软糯的土豆丝饼！
土豆切块，加上排骨，就是土豆炖排骨！
五花肉切块，用糖给它上个色，再加上土豆块，炖的软烂，就连汤汁都是香的。
还有凉拌土豆丝、凉拌土豆片！
土豆各自切丝、切片，然后焯水断生，加入葱蒜泼上热油，再加入盐调味，就是清脆爽口的凉拌土豆丝和凉拌土豆片！
土豆切片，然后泡水沥干水，油热下锅炸熟，然后锅里留少部分油，将青红辣椒炒出香味，倒进炸好的土豆片，加入调味料，便是干锅土豆片！